Постный суп-гуляш

1 . Этап

Лук, перец (у меня был оранжевого цвета), помидоры (предварительно ошпарить и снять кожицу или использовать готовые) - нарезать небольшими кубиками.

2 . Этап

Всё вместе выложить на сковороду или в кастрюлю с антипригарным покрытием, добавить томатную пасту, сладкую паприку и немного воды, потушить под закрытой крышкой минут 10, несколько раз помешать.

3 . Этап

Тмин перетереть в ступке. Если есть молотый тмин, то этот шаг пропустить.

4 . Этап

Нарезать мелкими кубиками картофель.

5 . Этап

Если овощи тушились в сковороде, то необходимо поместить их в кастрюлю, добавить картофель, соль и горячую воду. Варить на слабом огне ещё 30-40 мин., до готовности картофеля. Если вы готовите для детей, то на этом этапе снять для них порцию супа в отдельную кастрюльку и подавать с небольшим количеством сметаны.

6 . Этап

За 5 минут до окончания приготовления суп заправить тмином и выдавить чеснок. Приятного аппетита!

7 . Этап

Подавать с зеленью.