Салат с маринованной свеклой

1 . Этап

Для маринада смешать все ингредиенты, добавить ещё 2 ст. л. воды. и выпарить вполовину на слабом огне. Затем измельчить в блендере и дать остыть.

2 . Этап

Одну свеклу очистить и нарезать на тонкие кружочки-слайсы, которые залить маринадом, накрыть и оставить на сутки, периодически переворачивая или встряхивая. Вторую свеклу запечь в духовке, завернув в фольгу (ну или просто отварить). Нарезать на кусочки, как Вам нравится ( я нарезала кубиками). Сыр нарезать также как и запечённую свёклу.

3 . Этап

Слайсы маринованной свеклы выложить веером на тарелку.

4 . Этап

Сверху разложить кусочки сыра и запечённой свеклы. Псыпать семечками и зеленью.

5 . Этап

Сбрызнуть оливковым маслом и приправить солью.

6 . Этап

Приятного аппетита