Name: Морковные кутабы
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Морковь - 1 шт; Яйцо куриное - 2 шт; Вода - 2 ст. л.; Мука пшеничная - 4 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Фета - 100 г; Петрушка - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Масло растительное - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Морковные кутабы

Для кутабов

1. Морковь 1 шт

2. Яйцо куриное 2 шт

3. Вода 2 ст. л.

4. Мука пшеничная 4 ст. л.

5. Соль по вкусу

6. Перец черный по вкусу

Для начинки

1. Фета 100 г

2. Петрушка по вкусу

3. Перец черный по вкусу

Для жарки

1. Масло растительное 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Морковные кутабы

1. Этап

Морковь очистить овощерезкой, помыть, обсушить кухонным полотенцем и натереть на крупной тёрке. Совет! Лучше использовать терку для корейской моркови.

2. Этап

В чашку с натертой морковью добавить яйца.

3. Этап

Затем добавить необходимое количество муки, воду, посолить и поперчить по вкусу.

4. Этап

Морковную массу хорошо перемешать до однородности. По консистенции тесто с морковью будет чуть жиже, чем на оладья. !!! При необходимости можно добавить немного воды.

1. Этап. Морковные кутабы: Морковную массу хорошо перемешать до однородности. По консистенции тесто с морковью будет чуть жиже, чем на оладья. !!! При необходимости можно добавить немного воды.

5. Этап

Приготовить начинку. Для этого сыр Фета выложить в чашку, добавить мелко порубленную зелень петрушки, поперчить по вкусу. Совет! Можете использовать и другой сыр: рассольный, брынза, ориентируйтесь на свой вкус.

1. Этап. Морковные кутабы: Приготовить начинку. Для этого сыр Фета выложить в чашку, добавить мелко порубленную зелень петрушки, поперчить по вкусу. Совет! Можете использовать и другой сыр: рассольный, брынза, ориентируйтесь на свой вкус.

6. Этап

Сырную массу хорошо перемешать. Начинка готова.

7. Этап

Жарить морковные кутабы будем на сковороде ТМ Kukmara Granit Ultra. Сковородку смазать совсем небольшим количеством растительного масла. Сковорода ТМ Kukmara Granit Ultra покрыта ультрапрочным антипригарным покрытием, что позволяет использовать минимальное количество жира.

1. Этап. Морковные кутабы: Жарить морковные кутабы будем на сковороде ТМ Kukmara Granit Ultra. Сковородку смазать совсем небольшим количеством растительного масла. Сковорода ТМ Kukmara Granit Ultra покрыта ультрапрочным антипригарным покрытием, что позволяет использовать минимальное количество жира.

8. Этап

На смазанную растительным маслом сковороду выложить порцию морковного теста, максимально разравнивая ложкой, чтобы получилась тонкая лепёшка.

1. Этап. Морковные кутабы: На смазанную растительным маслом сковороду выложить порцию морковного теста, максимально разравнивая ложкой, чтобы получилась тонкая лепёшка.

9. Этап

Как только лепёшка сверху схватится – перевернуть ее на другую сторону. Выложить порцию сырной начинки (около 2-х столовых ложек) на одну сторону лепешки.

1. Этап. Морковные кутабы: Как только лепёшка сверху схватится – перевернуть ее на другую сторону. Выложить порцию сырной начинки (около 2-х столовых ложек) на одну сторону лепешки.

10. Этап

Накрыть сверху другой стороной, немного прижимая края. Обжарить кутаб с двух сторон до румяной корочки. Таким же образом приготовить остальные кутабы.

1. Этап. Морковные кутабы: Накрыть сверху другой стороной, немного прижимая края. Обжарить кутаб с двух сторон до румяной корочки. Таким же образом приготовить остальные кутабы.

11. Этап

Готовые кутабы сложить на блюдо и подать к столу. Совет! Можно подать с соусом, приготовив его из сметаны, мелко тертого чеснока, черного перца и соли.