Американские оладьи с клубничным пюре

1 . Этап

Начнем с пюре. Для этого клубнику порезать, но не очень мелко.

2 . Этап

Клубнику смешать с 1/4 стакана сахара, крахмал развести водой.

3 . Этап

Соединить клубнику с крахмалом, на медленном огне довести до кипения и проварить буквально одну минуту. Добавить немного ванилина и остудить.

4 . Этап

Для оладьев взбить яйца с 2 столовыми ложками сахара и солью.

5 . Этап

Добавить молоко, растительное масло, гашенную соду, муку. Тесто получается гуще чем на блины, но жиже чем на обычные оладьи.

6 . Этап

Жарить как обычные оладьи, только немного крупнее. Я это делаю практически без масла. Из данного количества теста получается примерно 16 оладий.

7 . Этап

Приятного начала дня.