Котлеты с хлебом

1 . Этап

Черствый белый хлеб нарежьте на кусочки и залейте холодной водой, чтобы тот размяк.

2 . Этап

Лук очистите от шелухи и мелко порежьте. Важно разделить луковицу на две части. Одну порубите очень мелко, а вторую покрупнее. Крупно нарезанный лук поджарьте на растительном масле до золотистости, а мелкий оставьте сырым.

3 . Этап

Хлеб отожмите от излишка влаги, смешайте с фаршем, сырым и поджаренным луком. Добавьте специи и хорошенько перемешайте до однородности. Выбейте фарш, чтобы избавиться от лишнего кислорода.

4 . Этап

Накройте фарш пленкой и уберите в холодильник на несколько часов. Сковороду разогрейте, налейте небольшое количество растительного масла. Влажными руками сформируйте из фарша котлеты и обжарьте с двух сторон до появления корочки.

5 . Этап

Подавайте котлеты с ломтиком хлеба, намазанным сливочным маслом. Приятного аппетита!