Тефтельки в морковной шубке

1 . Этап

Отварить рис.

2 . Этап

Мясной фарш смешать с рисом, добавить соль и черный перец по вкусу.

3 . Этап

Добавить яйцо и тщательно перемешать.

4 . Этап

Мелко порезать лук, морковь натереть на крупной терке.

5 . Этап

В сковороду налить воду, добавить морковь и лук. Томатную пасту развести в половине стакана воды и вылить в сковороду. Протушить минут 5-7.

6 . Этап

Из фарша сформировать шарики.

7 . Этап

Тефтели выкладываем на морковь и тушим минут 10...

8 . Этап

... затем переворачиваем так, чтобы сверху на тефтельке оказалось немного морковки. Накрываем крышкой и тушим ещё минут 15 (до готовности). Если вода выкипает, то нужно доливать.

9 . Этап

Приятного аппетита!))