Тефтельки в морковной шубке

1. Этап

Отварить рис.

2. Этап

Мясной фарш смешать с рисом, добавить соль и черный перец по вкусу.

3. Этап

Добавить яйцо и тщательно перемешать.

4. Этап

Мелко порезать лук, морковь натереть на крупной терке.

5. Этап

В сковороду налить воду, добавить морковь и лук. Томатную пасту развести в половине стакана воды и вылить в сковороду. Протушить минут 5-7.

6. Этап

Из фарша сформировать шарики.

7. Этап

Тефтели выкладываем на морковь и тушим минут 10...

8. Этап

... затем переворачиваем так, чтобы сверху на тефтельке оказалось немного морковки. Накрываем крышкой и тушим ещё минут 15 (до готовности). Если вода выкипает, то нужно доливать.

9. Этап

Приятного аппетита!))