Свиная корейка с луком в казане

1 . Этап

Разрежьте мясо на ломти вдоль ребрышек.

2 . Этап

Натрите с двух сторон солью, красным и черным перцем.

3 . Этап

Порежьте репчатый лук. Вид нарезки выбирайте по своему усмотрению: кольцами или полукольцами.

4 . Этап

В сильно разогретом казане вытопите жир из предварительно порезанного сала. Шкварки нужно убрать из казана.

5 . Этап

Обжарьте мясо с двух сторон до золотистой корочки.

6 . Этап

Добавьте репчатый лук. Закройте казан крышкой. Убавьте под казаном огонь до минимума и оставьте тушиться на 30-40 минут.