«Рыба в кореньях»

1 . Этап

Рыбу нарезать на порционные кусочки, обвалять в муке и обжарить до золотистой корочки.

2 . Этап

Морковь и белый корень почистить, вымыть и нарезать кольцами или полукольцами. Лук нарезать полукольцами. Морковь и пастернак обжарить на подсолнечном масле, посолить и поперчить.

3 . Этап

Лук тоже обжарить и добавить томатную пасту, щепотку сахара, соль и перец.

4 . Этап

Переложить рыбу с кореньями слоями в посуду, в которой будем тушить рыбу.

5 . Этап

Затем добавляем чуть-чуть воды, лавровый лист и перец горошком. Так тушить 30-40 минут до готовности. Если необходимо подсолить. Приятного аппетита ? Готовьте с ?