Name: Суп-соус а-ля Лагман
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 4
Ingredients: Куриное филе - 300-400 г; Картофель - 4 -5 шт; Шампиньоны - 300-500 г; Томатная паста - 3 ст. л.; Спагетти - 100-150 г; Зелень - по вкусу; Вода - 2-3 л; Приправа - 2 ст. л.; Лук репчатый - 2 шт; Сахар - 1 ч. л.; Масло подсолнечное - 1 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец душистый - по вкусу

Ингредиенты для - Суп-соус а-ля Лагман

1. Куриное филе 300-400 г

2. Картофель 4 -5 шт

3. Шампиньоны 300-500 г

4. Томатная паста 3 ст. л.

5. Спагетти 100-150 г

6. Зелень по вкусу

7. Вода 2-3 л

8. Приправа 2 ст. л.

9. Лук репчатый 2 шт

10. Сахар 1 ч. л.

11. Масло подсолнечное 1 ст. л.

12. Соль по вкусу

13. Перец душистый по вкусу

Как вкусно приготовить - Суп-соус а-ля Лагман

1 . Этап

Вот наши ингредиенты.

2 . Этап

Ставим вариться наш бульон. В бульон я сразу добавляю соль, лук нарезанный, и перец горошком.

3 . Этап

Через пол часа бульон процеживаем, убираем лук и перец, вынемаем грудку и ставим варить картофель. Картофель я режу небольшими кусочками, чтоб за раз можно было съесть.

1. Этап. Суп-соус а-ля Лагман: Через пол часа бульон процеживаем, убираем лук и перец, вынемаем грудку и ставим варить картофель. Картофель я режу небольшими кусочками, чтоб за раз можно было съесть.

4 . Этап

Филе режу небольшими кусочками.

5 . Этап

Отправляем курочку к картошке.

6 . Этап

Пока картошка варится готовим грибы. Сегодня у нас грибы маринованные. Режем их на четвертинки, если грибы как у меня маленькие.

1. Этап. Суп-соус а-ля Лагман: Пока картошка варится готовим грибы. Сегодня у нас грибы маринованные. Режем их на четвертинки, если грибы как у меня маленькие.

7 . Этап

На небольшом количестве масла обжариваем лук. В него я сразу добавляю соль и молотый перец.

8 . Этап

Через пару минут, когда лук становится слегка прозрачным, добавляем грибы. На сильном огне обжариваем их до золотистости.

1. Этап. Суп-соус а-ля Лагман: Через пару минут, когда лук становится слегка прозрачным, добавляем грибы. На сильном огне обжариваем их до золотистости.

9 . Этап

Вот так.

10 . Этап

Пока грибы обжариваются готовим соус. берем томатную пасту, выкладываем в глубокую мисочку. Сюда же добавляем приправу " Магги на второе для гуляша", соль и перец по вкусу, и чайную ложку сахара.

1. Этап. Суп-соус а-ля Лагман: Пока грибы обжариваются готовим соус. берем томатную пасту, выкладываем в глубокую мисочку. Сюда же добавляем приправу

11 . Этап

Вот так.

12 . Этап

Заливаем одним половником бульона. Хорошо перемешать.

13 . Этап

Заливаем соус в грибы, перемешиваем, немного обжариваем.

14 . Этап

Добавляем бульон, чтобы покрывал грибы. Тушим на медланном огне минут 5.

15 . Этап

Грибы отправляем в бульон с картошкой. Оставляем вариться 5 минут.

16 . Этап

В кастрюлю добавляем спагетти. Я использую гнезда. Мне они нравятся и вкусом и толщиной. Просто в руке сжимаю и как сломались так и вкусно. Варим постоянно помешивая до готовности спагетти.

1. Этап. Суп-соус а-ля Лагман: В кастрюлю добавляем спагетти. Я использую гнезда. Мне они нравятся и вкусом и толщиной. Просто в руке сжимаю и как сломались так и вкусно. Варим постоянно помешивая до готовности спагетти.

17 . Этап

Добавляем зелень. У меня лук зеленый, петрушка. Доводим до кипения. Выключаем и даем настоятся хотя бы 10 минут

18 . Этап

Суп-соус готов. Приятного аппетита. Этот суп хорош как в горячем так и в холодном виде. Чем дольше он настаивается тем он вкуснее. Обратите внимание что макаронные изделия впитывают много жидкости, если вы хотите суп добавляйте больше воды. Надеюсь все понятно и правильно. Спасибо за внимание.