Name: Суп-соус а-ля Лагман
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 4
Ingredients: Куриное филе - 300-400 г; Картофель - 4 -5 шт; Шампиньоны - 300-500 г; Томатная паста - 3 ст. л.; Спагетти - 100-150 г; Зелень - по вкусу; Вода - 2-3 л; Приправа - 2 ст. л.; Лук репчатый - 2 шт; Сахар - 1 ч. л.; Масло подсолнечное - 1 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец душистый - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп-соус а-ля Лагман

1. Куриное филе - 300-400 г

2. Картофель - 4 -5 шт

3. Шампиньоны - 300-500 г

4. Томатная паста - 3 ст. л.

5. Спагетти - 100-150 г

6. Зелень - по вкусу

7. Вода - 2-3 л

8. Приправа - 2 ст. л.

9. Лук репчатый - 2 шт

10. Сахар - 1 ч. л.

11. Масло подсолнечное - 1 ст. л.

12. Соль - по вкусу

13. Перец душистый - по вкусу

Как вкусно приготовить - Суп-соус а-ля Лагман

1. Этап

Вот наши ингредиенты.

2. Этап

Ставим вариться наш бульон. В бульон я сразу добавляю соль, лук нарезанный, и перец горошком.

3. Этап

Через пол часа бульон процеживаем, убираем лук и перец, вынемаем грудку и ставим варить картофель. Картофель я режу небольшими кусочками, чтоб за раз можно было съесть.

1. Этап. Суп-соус а-ля Лагман: Через пол часа бульон процеживаем, убираем лук и перец, вынемаем грудку и ставим варить картофель. Картофель я режу небольшими кусочками, чтоб за раз можно было съесть.

4. Этап

Филе режу небольшими кусочками.

5. Этап

Отправляем курочку к картошке.

6. Этап

Пока картошка варится готовим грибы. Сегодня у нас грибы маринованные. Режем их на четвертинки, если грибы как у меня маленькие.

1. Этап. Суп-соус а-ля Лагман: Пока картошка варится готовим грибы. Сегодня у нас грибы маринованные. Режем их на четвертинки, если грибы как у меня маленькие.

7. Этап

На небольшом количестве масла обжариваем лук. В него я сразу добавляю соль и молотый перец.

8. Этап

Через пару минут, когда лук становится слегка прозрачным, добавляем грибы. На сильном огне обжариваем их до золотистости.

1. Этап. Суп-соус а-ля Лагман: Через пару минут, когда лук становится слегка прозрачным, добавляем грибы. На сильном огне обжариваем их до золотистости.

9. Этап

Вот так.

10. Этап

Пока грибы обжариваются готовим соус. берем томатную пасту, выкладываем в глубокую мисочку. Сюда же добавляем приправу " Магги на второе для гуляша", соль и перец по вкусу, и чайную ложку сахара.

1. Этап. Суп-соус а-ля Лагман: Пока грибы обжариваются готовим соус. берем томатную пасту, выкладываем в глубокую мисочку. Сюда же добавляем приправу

11. Этап

Вот так.

12. Этап

Заливаем одним половником бульона. Хорошо перемешать.

13. Этап

Заливаем соус в грибы, перемешиваем, немного обжариваем.

14. Этап

Добавляем бульон, чтобы покрывал грибы. Тушим на медланном огне минут 5.

15. Этап

Грибы отправляем в бульон с картошкой. Оставляем вариться 5 минут.

16. Этап

В кастрюлю добавляем спагетти. Я использую гнезда. Мне они нравятся и вкусом и толщиной. Просто в руке сжимаю и как сломались так и вкусно. Варим постоянно помешивая до готовности спагетти.

1. Этап. Суп-соус а-ля Лагман: В кастрюлю добавляем спагетти. Я использую гнезда. Мне они нравятся и вкусом и толщиной. Просто в руке сжимаю и как сломались так и вкусно. Варим постоянно помешивая до готовности спагетти.

17. Этап

Добавляем зелень. У меня лук зеленый, петрушка. Доводим до кипения. Выключаем и даем настоятся хотя бы 10 минут

18. Этап

Суп-соус готов. Приятного аппетита. Этот суп хорош как в горячем так и в холодном виде. Чем дольше он настаивается тем он вкуснее. Обратите внимание что макаронные изделия впитывают много жидкости, если вы хотите суп добавляйте больше воды. Надеюсь все понятно и правильно. Спасибо за внимание.