Name: Салат Дамский каприз
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Рис дикий - 50 г; Помидор - 300 г; Моцарелла - 200 г; Кедровые орехи - 100 г; Базилик - 1 пуч.; Пармезан - 50 г; Чеснок - 1 зуб.; Масло оливковое - 5 ст. л.; Соль - 2 г; Перец черный - 2 г

Ингредиенты для - Салат Дамский каприз

1. Рис дикий 50 г

2. Помидор 300 г

3. Моцарелла 200 г

4. Кедровые орехи 100 г

5. Базилик 1 пуч.

6. Пармезан 50 г

7. Чеснок 1 зуб.

8. Масло оливковое 5 ст. л.

9. Соль 2 г

10. Перец черный 2 г

Как вкусно приготовить - Салат Дамский каприз

1 . Этап

Рис намочить на ночь, утром промыть.

2 . Этап

Отварить до готовности.

3 . Этап

Листья базилика отделить от веточек, промыть, обсушить.

4 . Этап

Для песто сложить листья базилика в блендер, добавить тертый пармезан, чеснок, оливковое масло, кедровые орешки и в импульсном режиме измельчить все в однородную массу. Следите, чтобы масса не нагревалась, а то базилик потеряет вкус. Если соус получился густым, добавьте дополнительно оливковое масло. Посолите, поперчите, перемешайте.

1. Этап. Салат Дамский каприз: Для песто сложить листья базилика в блендер, добавить тертый пармезан, чеснок, оливковое масло, кедровые орешки и в импульсном режиме измельчить все в однородную массу. Следите, чтобы масса не нагревалась, а то базилик потеряет вкус. Если соус получился густым, добавьте дополнительно оливковое масло. Посолите, поперчите, перемешайте.

5 . Этап

Помидоры вымойте и нарежьте кусочками: четвертинками или толстыми дольками. Моцареллу разломите руками пополам. Соедините помидоры и моцареллу в тарелке, посолите и поперчите, добавьте соус песто, отваренный дикий рис, аккуратно перемешайте. Подавайте салат вместе с соусом песто, присыпав листиками базилика и кедровыми орешками.