Name: Салат Дамский каприз
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Рис дикий - 50 г; Помидор - 300 г; Моцарелла - 200 г; Кедровые орехи - 100 г; Базилик - 1 пуч.; Пармезан - 50 г; Чеснок - 1 зуб.; Масло оливковое - 5 ст. л.; Соль - 2 г; Перец черный - 2 г

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат Дамский каприз

1. Рис дикий - 50 г

2. Помидор - 300 г

3. Моцарелла - 200 г

4. Кедровые орехи - 100 г

5. Базилик - 1 пуч.

6. Пармезан - 50 г

7. Чеснок - 1 зуб.

8. Масло оливковое - 5 ст. л.

9. Соль - 2 г

10. Перец черный - 2 г

Как вкусно приготовить - Салат Дамский каприз

1. Этап

Рис намочить на ночь, утром промыть.

2. Этап

Отварить до готовности.

3. Этап

Листья базилика отделить от веточек, промыть, обсушить.

4. Этап

Для песто сложить листья базилика в блендер, добавить тертый пармезан, чеснок, оливковое масло, кедровые орешки и в импульсном режиме измельчить все в однородную массу. Следите, чтобы масса не нагревалась, а то базилик потеряет вкус. Если соус получился густым, добавьте дополнительно оливковое масло. Посолите, поперчите, перемешайте.

1. Этап. Салат Дамский каприз: Для песто сложить листья базилика в блендер, добавить тертый пармезан, чеснок, оливковое масло, кедровые орешки и в импульсном режиме измельчить все в однородную массу. Следите, чтобы масса не нагревалась, а то базилик потеряет вкус. Если соус получился густым, добавьте дополнительно оливковое масло. Посолите, поперчите, перемешайте.

5. Этап

Помидоры вымойте и нарежьте кусочками: четвертинками или толстыми дольками. Моцареллу разломите руками пополам. Соедините помидоры и моцареллу в тарелке, посолите и поперчите, добавьте соус песто, отваренный дикий рис, аккуратно перемешайте. Подавайте салат вместе с соусом песто, присыпав листиками базилика и кедровыми орешками.