Фаршированные маслины в кляре

1. Этап

Помидоры взбить блендером до однородной консистенции.

2. Этап

Влить протертые томаты в широкую форму и выложить в нее маслины. Оставить примерно на час.

3. Этап

В чаше соединить фету и каперсы. Взбить блендером до однородной консистенции.

4. Этап

Достать маслины из томатного соуса, соус оставить. Начинку положить в кондитерский мешок. Начинить все маслины.

5. Этап

Затем маслины обвалять в муке.

6. Этап

Затем, в яйце.

7. Этап

Затем, в панировочных сухарях. У меня домашние из ржаного хлеба.

8. Этап

Разогреть масло в сотейнике. Опустить наши маслины в раскаленное масло, постоянно поворачивать с помощью ложки. Обжарить до золотистого цвета. Выложить маслины на бумажное полотенце.

9. Этап

Далее, готовим соус. Перелить протертые томаты в сотейник, добавить хмелели-сунели, карри, паприку и соль. Поставить на средний огонь и варить 4-5 минут.

10. Этап

Готовые жареные маслины с соусом подаем к столу. Они очень вкусные как в горячем, так и в холодном виде.