Гата

1 . Этап

1. Для теста нарезать 250 грамм масла в муку и порубить ножом, затем добавить ванилин.

2 . Этап

Соду погасить в сметане, добавить к муке.

3 . Этап

Яйцо. замесить быстро тесто. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час.

4 . Этап

Пока тесто в холодильнике готовим штрейзель. Просеять муку, добавить сахар, ванилин перемешать, влить растопленное масло. Должна получиться рассыпчатая масса

5 . Этап

Тесто делим на 2 части.

6 . Этап

Каждую часть раскатать (толщиной примерно 3 мм) и равномерно засыпать штрейзелем (начинкой).

7 . Этап

Свернуть рулетом и нарезать на небольшие кусочки.

8 . Этап

Противень застелить бумагой для выпечки и выложить гату. Сверху смазать желтком, разведенный молоком. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета. Дать остыть.

9 . Этап

Приятного аппетита!!!