Жемчужный десерт и перловые рафаэлки

1 . Этап

Перловую крупу я хорошо промыла, и отварила 3 раза по 7 минут, каждый раз сливая воду и наливая свежую

2 . Этап

Переложила в горшочек, залила смесью воды и кокосового малока, посолила, посахарила и отправила в духовку на 100 градусов на 3 часа. За это время перловка разварилась, приобрела маслянистую структуру, насытилась кокосовым ароматом

3 . Этап

Коричневый сахар растопить на сковороде

4 . Этап

Апельсин филеровать и обжарить в коричневом сахаре в течение пары минут Сюда же выдавить апельсиновый сок, который остался в перепонках апельсинки

5 . Этап

На дно креманки выложить ложку горячих карамельных апельсинок, затем кокосовую перловку и сверху уложить шапочку карамельных апельсинок

6 . Этап

И еще один вариант подачи: курагу запарить кипятком на 1 час, порезать мелко, смешать с перловой кокосовой кашей

7 . Этап

Скатать шарики размером с грецкий орех

8 . Этап

Обвалять в кокосовой стружке

9 . Этап

Ни один нехочуха не сможет отказаться от полезной каши в таком виде