Куриный рулет с морковью и кабачком

1. Этап

1. Куриную грудку нарезаем пластинами. Разрезать мясо удобнее, когда оно немного подмороженное. Если не получились пластины при нарезке, сформировать прямоугольник можно из обрезков, главное, чтобы они были пластинчатые в разрезе.

2. Этап

2. Кладем на столешницу кусок фольги и смазываем середину подсолнечным маслом, немного, чтобы закрепить пергамент. Кладем на нее кусок пергамента (20*17 см) и его тоже смазываем маслом. Посыпаем пергамент молотой приправой для курицы. Можно купить листочки для жарки уже с приправой и готовить в них.

3. Этап

3. Выкладываем пластины курицы на бумагу и формируем прямоугольник.

4. Этап

4. Вареную морковь с помощью овощечистки, нарезаем длинными пластинами и выкладываем на курочку, посыпаем приправой для овощей, перцем и солью.

5. Этап

5. Кабачок нарезаем пластинами и обжариваем до прозрачности на подсолнечном масле.

6. Этап

6. Кладем пластины кабачка на морковь, посыпаем приправой для овощей, перцем и солью.

7. Этап

7. Трем на крупной терке сыр и посыпаем сверху на кабачок.

8. Этап

8. Сворачиваем курочку с овощами в рулет.

9. Этап

9. Затем заворачиваем рулет в пергамент.

10. Этап

10. Остается завернуть рулет в фольгу и выложить на противень разрезом в верх. Готовим рулет в разогретой до 180 С духовке минут 30 или до готовности курочки.

11. Этап

11. Затем переключаем духовку на t 200 С, разрезаем сверху обертку и смазываем верх рулета выделенным соком и подрумяниваем. Рулет можно украсить плавленным сыром и черным тмином. Рулет готов, он очень сочный, пряный и подаем его как основное блюдо или как закуску. Приятного аппетита!