Кексы с цукатами

1 . Этап

Переберите и промойте изюм. Затем запарьте его в кипятке, чтобы он стал помягче.

2 . Этап

Дрожжи разведите в теплом (подогретом) молоке и отставьте в сторону минут на 10, чтобы подошли. Растопите сливочное масло. Теперь смешайте муку с разрыхлителем и сахаром, влейте туда молоко с дрожжами, положите масло.

3 . Этап

Все немного перемешайте, добавьте яйца. Перемешайте окончательно тесто. Теперь осталось положить ванилин и изюм с цукатами. Все еще раз перемешиваем.

4 . Этап

Выложите тесто в силиконовые формочки, смажьте сверху сливочным маслом. Выпекайте минут на 20-30 в разогретой до 200 градусов духовке.

5 . Этап

Готовые кексы с цукатами подавать можно к чаю или кофе, присыпав сахарной пудрой. Приятного аппетита!