Name: Яблочный пирог с ореховым кремом
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 20
Ingredients: Мука пшеничная - 400 г; Сахар - 150 г; Яйцо куриное - 3 шт; Ванильный сахар - 10 г; Разрыхлитель теста - 1 пач.; Яблоко - 500 г; Грецкие орехи - 50 г; Джем - 4 ст. л.; Молоко - 500 мл; Мука пшеничная - 4 ст. л.; Сахар - 200 г; Масло сливочное - 250 г; Грецкие орехи - 200 г; Ром - 2 ст. л.; Шоколад молочный - 100 г

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Яблочный пирог с ореховым кремом

Тесто

1. Мука пшеничная 400 г

2. Сахар 150 г

3. Яйцо куриное 3 шт

4. Ванильный сахар 10 г

5. Разрыхлитель теста 1 пач.

6. Яблоко 500 г

7. Грецкие орехи 50 г

8. Джем 4 ст. л.

Крем

1. Молоко 500 мл

2. Мука пшеничная 4 ст. л.

3. Сахар 200 г

4. Масло сливочное 250 г

5. Грецкие орехи 200 г

6. Ром 2 ст. л.

7. Шоколад молочный 100 г

Как вкусно приготовить - Яблочный пирог с ореховым кремом

1. Этап

Заранее вынуть масло из холодильника, чтобы оно стало мягким. Муку смешать с разрыхлителем, орехи перемолоть, яблоки очистить и натереть на крупной терке.

2. Этап

Сразу похвастаюсь новым приобретением - прямоугольной разъемной формой, размер 24Х34. Предупреждаю, что пирог очень большой и сытный, поэтому смело можете делать его вдвое меньше. Итак, форму смазать маслом и посыпать мукой.

1. Этап. Яблочный пирог с ореховым кремом: Сразу похвастаюсь новым приобретением - прямоугольной разъемной формой, размер 24Х34. Предупреждаю, что пирог очень большой и сытный, поэтому смело можете делать его вдвое меньше. Итак, форму смазать маслом и посыпать мукой.

3. Этап

Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до образования густой светлой массы, добавить в нее орехи, яблоки и муку с разрыхлителем, перемешать. Тесто получается плотноватое, поэтому не добавляйте всю муку сразу, граммов 50 оставьте, а потом увидите, нужно ли его добавлять (на плотность теста может влиять и сочность яблок, я сок не отжимала). Тесто поместить в форму и выпекать 20 минут в разогретой духовке при температуре 180 градусов.

1. Этап. Яблочный пирог с ореховым кремом: Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до образования густой светлой массы, добавить в нее орехи, яблоки и муку с разрыхлителем, перемешать. Тесто получается плотноватое, поэтому не добавляйте всю муку сразу, граммов 50 оставьте, а потом увидите, нужно ли его добавлять (на плотность теста может влиять и сочность яблок, я сок не отжимала). Тесто поместить в форму и выпекать 20 минут в разогретой духовке при температуре 180 градусов.

4. Этап

Для приготовления крема в небольшом количестве молока растворить 4 ложки муки (с горкой). Остальное молоко закипятить с сахаром, влить в кипящее молоко молочно-мучную смесь и, постоянно помешивая, сварить густую кашу. Остудить.

1. Этап. Яблочный пирог с ореховым кремом: Для приготовления крема в небольшом количестве молока растворить 4 ложки муки (с горкой). Остальное молоко закипятить с сахаром, влить в кипящее молоко молочно-мучную смесь и, постоянно помешивая, сварить густую кашу. Остудить.

5. Этап

Достать пирог из духовки и смазать его джемом. У меня джем из красной смородины, но подойдет любой по вашему вкусу.

1. Этап. Яблочный пирог с ореховым кремом: Достать пирог из духовки и смазать его джемом. У меня джем из красной смородины, но подойдет любой по вашему вкусу.

6. Этап

Остывшую молочную кашу поместить в чашу миксера и взбивать, постепенно добавляя кусочки мягкого масла, затем добавить ром и орехи. Вылить крем на пирог.