Пирожки с капустой и томатной пастой

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Подготовьте все ингредиенты для начинки.

3 . Этап

В теплое слегка подогретое молоко раскрошите дрожжи.

4 . Этап

Взбейте куриные яйца с сахаром, всыпьте пару щепоток соли. Влейте растопленное сливочное масло и размешайте.

5 . Этап

Просейте муку в глубокую емкость, влейте дрожжевую яичную смесь.

6 . Этап

Замесите мягкое тесто, оставьте под полотенцем на 40 минут, пусть поднимется.

7 . Этап

Нашинкуйте капусту. Морковку натрите на терке, а лук мелко нарежьте. Овощи обжаривайте на сковороде с растительным маслом 3-4 минуты на среднем огне, помешивая. Посолите и поперчите по вкусу.

8 . Этап

Добавьте томатную пасту, перемешайте и тушите на тихом огне 10-12 минут до мягкости капусты. Начинка готова, остудите ее.

9 . Этап

Тесто выросло в 3 раза, обомните его и лепите пирожки.

10 . Этап

Разделите тесто на средние шарики, придавите ладошкой, в центр выложите капустную начинку.

11 . Этап

Слепите пирожки и выложите их на противень швом вниз.

12 . Этап

Выпекайте пирожки в разогретой духовке, примерно 25 минут при температуре 180 градусов.

13 . Этап

Готовые пирожки остудите и подавайте к столу. Приятного вам аппетита!