Пирожки с капустой и томатной пастой

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Подготовьте все ингредиенты для начинки.

3. Этап

В теплое слегка подогретое молоко раскрошите дрожжи.

4. Этап

Взбейте куриные яйца с сахаром, всыпьте пару щепоток соли. Влейте растопленное сливочное масло и размешайте.

5. Этап

Просейте муку в глубокую емкость, влейте дрожжевую яичную смесь.

6. Этап

Замесите мягкое тесто, оставьте под полотенцем на 40 минут, пусть поднимется.

7. Этап

Нашинкуйте капусту. Морковку натрите на терке, а лук мелко нарежьте. Овощи обжаривайте на сковороде с растительным маслом 3-4 минуты на среднем огне, помешивая. Посолите и поперчите по вкусу.

8. Этап

Добавьте томатную пасту, перемешайте и тушите на тихом огне 10-12 минут до мягкости капусты. Начинка готова, остудите ее.

9. Этап

Тесто выросло в 3 раза, обомните его и лепите пирожки.

10. Этап

Разделите тесто на средние шарики, придавите ладошкой, в центр выложите капустную начинку.

11. Этап

Слепите пирожки и выложите их на противень швом вниз.

12. Этап

Выпекайте пирожки в разогретой духовке, примерно 25 минут при температуре 180 градусов.

13. Этап

Готовые пирожки остудите и подавайте к столу. Приятного вам аппетита!