Баклажаны в кляре с базиликом

1 . Этап

Баклажан нарезать кружочками толщиной около 4-5 мм.

2 . Этап

Приготовить кляр: смешать до однородной массы яйцо, муку, сметану и базилик. Посолить.

3 . Этап

Каждый кружочек обмакнуть с 2х сторон в кляре и обжарить на растительном масле (на среднем огне)

4 . Этап

До золотистой корочки.

5 . Этап

Майонез смешать с чесноком, пропущенным через пресс. (Можно использовать домашний майонез)

6 . Этап

Каждый кружочек баклажана смазать майонезом и посыпать сверху нарезанной зеленью. Дать настояться некоторое время.