Ингредиенты для - Оладьи овсяные дрожжевые
Как вкусно приготовить - Оладьи овсяные дрожжевые
1. Этап
Овсяные хлопья измельчить немного блендером, но не в муку и не в мелкую крошку.
2. Этап
Хлопья залить 600 мл теплого молока и растворить там дрожжи. Добавить стакан муки, хорошо перемешать.
3. Этап
Оставить овсяно - молочную смесь с дрожжами и мукой в теплом месте на 15 минут. Должна подняться шапочка, которая пузырится, так сказать, "дышит".
4. Этап
Затем добавить еще 2 стакана муки и слегка взбить миксером для разбивания комочков. Оставить тесто на час в холодильнике. Затем добавить в тесто 200 мл молока, хорошо размешать.
5. Этап
На разогретую, смазанную растительным маслом сковороду тонким слоем наливать тесто. Я - для идеально круглой формы - делала это при помощи металлических колец. Но это совсем необязательно, можно просто наливать тесто на сковороду.
6. Этап
Выпекать оладьи с двух сторон. После каждого оладушка сковороду надо смазывать маслом, я это делала при помощи силиконовой кисти.
7. Этап
Оладьи получаются безумно нежные и воздушные! Подавать с маслом, вареньем или сгущенным молоком. Далее всё на ваш вкус. А я угощала с вареньем из крыжовника.
