Кето-булочки

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Отделите в разные миски белки и желтки двух яиц.

3. Этап

Взбейте белки с щепоткой соли в пышную пену.

4. Этап

Взбейте добела желтки.

5. Этап

Соедините белки и желтки, аккуратно перемешайте.

6. Этап

Добавьте сыр, натертый на мелкой терке.

7. Этап

Смешайте льняную муку с разрыхлителем.

8. Этап

Небольшими порциями всыпайте муку, чередуя с добавлением теплого кефира, смешивайте до однородности.

9. Этап

Влейте оливковое масло, смешайте.

10. Этап

В последнюю очередь влейте уксус, перемешайте. Накройте пищевой пленкой, дайте тесту "отдохнуть" 10 минут.

11. Этап

Влажными руками или с помощью двух ложек сформуйте булочки. Посыпьте кунжутом.

12. Этап

Разогрейте духовку до 160 градусов, выпекайте 10 минут при температуре 160 градусов. Затем понизьте температуру до 150 градусов и выпекайте еще 10 минут. Готовые булочки остудите на решетке до комнатной температуры.

13. Этап

Кето-булочки годятся для любой трапезы, потому что они прекрасно сочетаются с любыми продуктами.

14. Этап

Разломив булочку можно увидеть, что внутри она пористая, воздушная и очень вкусная.