
Ингредиенты для - Булочки пряные с тыквенным кремом
Как вкусно приготовить - Булочки пряные с тыквенным кремом
1. Этап
Для того, чтобы испечь такие булочки подготовьте следующие ингредиенты: молоко, дрожжи, сахар, соль, кордамон, мускатный орех, масло сливочное, муку, сгущенное молоко, яйца и тыкву.

2. Этап
В теплое молоко выложите дрожжи и столовую ложку сахара. У меня дрожжи свежие прессованные. Сухих дрожжей понадобится 7-8 грамм.

3. Этап
Дайте постоять 10-15 минут, дрожжи активируются и начнут пениться.

4. Этап
В отдельную миску просейте муку. Добавьте молотый кордамон и мускатный орех, перемешайте.

5. Этап
В молоко с дрожжами введите 1 стакан муки со специями.

6. Этап
Добавьте яйцо.

7. Этап
Растопите сливочное масло и влейте в тесто.

8. Этап
Добавьте еще 4 столовые ложки сахара и соль.

9. Этап
Хорошо перемешайте.

10. Этап
Постепенно введите оставшуюся муку и замесите мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто.

11. Этап
Миску с тестом накройте полотенцем и поставьте в теплое место для подъема. Через час оно увеличится в два-три раза.

12. Этап
Пока тесто подходит, приготовьте начинку для булочек. Тыкву очистите, помойте, удалите семечки и нарежьте произвольно. Запеките в микроволновой печи или в духовке. Взбейте блендером до состояния пюре.

13. Этап
Добавьте в тыквенное пюре сгущенное молоко.

14. Этап
Перемешайте. Начинка готова.

15. Этап
Тесто раскатайте и нарежьте треугольниками. Надрежьте их в трех местах, как показано на фото. Выложите на широкую сторону треугольника начинку.

16. Этап
Острым концом треугольника накройте начинку.

17. Этап
Второй вариант булочек. Раскатайте лепешку, сделайте надрезы и выложите начинку.

18. Этап
Накройте начинку тестом и залепите край.

19. Этап
Сверните тесто рогаликом.

20. Этап
Выложите булочки в форму для выпекания.

21. Этап
Второй вариант.

22. Этап
Смажьте булочки яйцом и дайте постоять в комнате 25-30 минут. После выпекайте в разогретой до 175-180 градусов духовке 40 минут.

23. Этап
Точно также выпекайте второй вариант булочек.

24. Этап
Булочки готовы!
