Пирог из теста Фило с брынзой

1 . Этап

Для начинки: Хорошо смешиваем натертую на крупной терке брынзу, зелень и 3 яйца.

2 . Этап

На смазанный растительным маслом противень выкладываем первые два листа и смазываем их растительным маслом. Берем по 2 листа теста, т. к. тесто очень тонкое.

3 . Этап

Выкладываем начинку (примерно 4-5 ст. л.).

4 . Этап

Накрываем следующими 2 листами, смазывая их растительным маслом. Чередуем слои: начинка, 2 листа теста, растительное масло.

5 . Этап

Сверху пирог покрываем взбитым яйцом (1шт.) со сметаной.

6 . Этап

Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке 35 минут.