Name: Лимонно-медовый венок Праздничный
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 550 г; Дрожжи - 7 г; Сахар тростниковый - 100 г; Молоко - 1/4 л; Масло сливочное - 125 г; Яйцо куриное - 2 шт; Лимон - 1/2 шт; Соль - 1/2 шт; Мак - 50 г; Изюм - 100 г; Мед - 2 ст. л.; Корица - 1/4 ч. л.; Соль - 1/4 ч. л.; Лимонный сок - 2 ст. л.; Сахарная пудра - 1/2 стак.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Лимонно-медовый венок Праздничный

Тесто

1. Мука пшеничная 550 г

2. Дрожжи 7 г

3. Сахар тростниковый 100 г

4. Молоко 1/4 л

5. Масло сливочное 125 г

6. Яйцо куриное 2 шт

7. Лимон 1/2 шт

8. Соль 1/2 шт

Начинка

1. Мак 50 г

2. Изюм 100 г

3. Мед 2 ст. л.

4. Корица 1/4 ч. л.

5. Соль 1/4 ч. л.

Глазурь

1. Лимонный сок 2 ст. л.

2. Сахарная пудра 1/2 стак.

Как вкусно приготовить - Лимонно-медовый венок Праздничный

1. Этап

Отмерим нужное количество сахара. Я использовала тростниковый сахар Мистраль универсальный.

2. Этап

В просеянную муку добавить дрожжи и перемешать. Влить теплое молоко.

3. Этап

Добавить растопленное сливочное масло, яйца, сахар.

4. Этап

С половины лимона снять цедру и отжать сок. Добавить в чашу и замесить тесто. Месить будем до тех пор пока тесто не станет гладким и не начнет отставать от стенок. Присыпаем хорошо мукой и оставляем в теплом месте на 50 минут. В процессе замеса тесто излучает приятный и освежающий аромат лимона.

1. Этап. Лимонно-медовый венок Праздничный: С половины лимона снять цедру и отжать сок. Добавить в чашу и замесить тесто. Месить будем до тех пор пока тесто не станет гладким и не начнет отставать от стенок. Присыпаем хорошо мукой и оставляем в теплом месте на 50 минут. В процессе замеса тесто излучает приятный и освежающий аромат лимона.

5. Этап

Пока тесто подходит, приготовим начинку. Изюм тщательно промоем и ошпарим кипятком. Мак зальем кипятком и оставим набухать. С разбухшего мака сольем аккуратно воду и смешаем его с изюмом, медом, корицей, солью.

1. Этап. Лимонно-медовый венок Праздничный: Пока тесто подходит, приготовим начинку. Изюм тщательно промоем и ошпарим кипятком. Мак зальем кипятком и оставим набухать. С разбухшего мака сольем аккуратно воду и смешаем его с изюмом, медом, корицей, солью.

6. Этап

Подошедшее тесто раскатаем на хорошо подпыленном мукой столе в прямоугольник и намажем его начинкой. Края теста смажем желтком и свернем в рулет. Края рулета еще раз намажем желтком и тщательно защипнем, чтобы начинка не смогла вытечь.

1. Этап. Лимонно-медовый венок Праздничный: Подошедшее тесто раскатаем на хорошо подпыленном мукой столе в прямоугольник и намажем его начинкой. Края теста смажем желтком и свернем в рулет. Края рулета еще раз намажем желтком и тщательно защипнем, чтобы начинка не смогла вытечь.

7. Этап

Форму для венка смазываем маслом и укладываем рулет швом вниз. Оставляем еще на 20 минут подходить его в форме. Выпекаем в духовом шкафу при температуре 190 градусов минут 45-50. Готовый венок перекладываем на решетку и даем остыть. Смазываем глазурью из сахарной пудры и лимонного сока.