Апельсиновая панна-котта

1. Этап

Снять с апельсина верхнюю часть, разрезав ножом.

2. Этап

Вынуть мякоть так, чтобы остались стаканчики из цедры.

3. Этап

Перебить мякоть при помощи погружного блендера.

4. Этап

Процедить мякоть через сито, перелить в сотейник, добавить 2 ст. ложки сахара, нагреть. К смеси добавить половину предварительно замоченого желатина.

5. Этап

Все хорошенько перемешать, дать желатину полностью распуститься. Залить смесь в чашечки от апельсина на половину. Дать застынуть в холодильнике примерно час. Если как у меня на дне образовались дырочки, можно их затянуть пишивой плёнкой.

6. Этап

Далее готовим саму паннакота. Смешиваем молоко, твороженный сыр, 2 ст. ложки сахара и оставшийся желатин.

7. Этап

Нагреваем смесь, помешивая вечиком.

8. Этап

Залить в наши чашечки до краёв и снова убрать в холодильник. Можно украсить долькой апельсина до того как паннакота схватится.

9. Этап

Как только десерт застынет, украшаем цедрой и наслаждаемся!