Name: Рулетики с кокосовым рисом и малиной
Yield: 8
Ingredients: Молоко - 200 мл; Шоколад темный - 50 г; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Мука пшеничная - 100 г; Какао-порошок - 20 г; Минеральная вода - 130 мл; Масло растительное - 4 ст. л.; Рис - 1 стак.; Кокосовая стружка - 3 ст. л.; Сахарная пудра - 3 ст. л.; Творожный сыр - 250 г; Малина - 1 стак.; Глазурь - 50 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рулетики с кокосовым рисом и малиной

Блинчики шоколадные

1. Молоко 200 мл

2. Шоколад темный 50 г

3. Сахар 1 ст. л.

4. Соль 1 ст. л.

5. Яйцо куриное 2 шт

6. Мука пшеничная 100 г

7. Какао-порошок 20 г

8. Минеральная вода 130 мл

9. Масло растительное 4 ст. л.

Начинка рисовая

1. Рис 1 стак.

2. Кокосовая стружка 3 ст. л.

3. Сахарная пудра 3 ст. л.

4. Творожный сыр 250 г

5. Малина 1 стак.

Украшение

1. Глазурь 50 г

Как вкусно приготовить - Рулетики с кокосовым рисом и малиной

1. Этап

Приготовьте рис согласно указаниям на упаковке. В горячий рис добавьте сахарную пудру и кокосовую стружку, перемешайте.

2. Этап

Пока рис остывает, приготовьте блинчики. В небольшой кастрюльке подогрейте молоко. В горячем молоке растопите шоколад. Яйца взбейте с солью (щепотка) и сахаром, не останавливая работу миксера, влейте горячее шоколадное молоко. В шоколадно-молочную смесь влейте минеральную воду, всыпьте муку с какао-порошком, замесите блинное тесто. Дайте тесту постоять минут 30 при комнатной температуре, добавьте в блинное тесто 3-4 ст. л. растительного масла. Напеките тонкие блинчики. Из данного количества продуктов получилось 10-12 блинчиков (d 24 см.)

1. Этап. Рулетики с кокосовым рисом и малиной: Пока рис остывает, приготовьте блинчики. В небольшой кастрюльке подогрейте молоко. В горячем молоке растопите шоколад. Яйца взбейте с солью (щепотка) и сахаром, не останавливая работу миксера, влейте горячее шоколадное молоко. В шоколадно-молочную смесь влейте минеральную воду, всыпьте муку с какао-порошком, замесите блинное тесто. Дайте тесту постоять минут 30 при комнатной температуре, добавьте в блинное тесто 3-4 ст. л. растительного масла. Напеките тонкие блинчики. Из данного количества продуктов получилось 10-12 блинчиков (d 24 см.)

3. Этап

Остывший "кокосовый" рис перемешайте с творожно-сливочным сыром.

1. Этап. Рулетики с кокосовым рисом и малиной: Остывший

4. Этап

Остывшие блинчики (для десерта понадобится 8 шт.) подрежьте с двух сторон (срежьте немного округлости). На шоколадный блинчик тонким слоем намажьте кокосово-рисовый крем, сверху (произвольно) разложите оттаявшую малину. Блинчик сверните рулетом, заготовьте остальные блинчики. Шоколадную (белую) глазурь растопите в микроволновке (40% 1,5-2 минуты), украсьте блинные рулетики.