Котлеты с грибами и овощами

1. Этап

Ингредиенты - грибы, перец, лук.

2. Этап

Два нарезанных гриба. Я их не варила, только вымачивала ( с вечера до утра ).

3. Этап

Измельчила грибы, перец, лук.

4. Этап

Перец.

5. Этап

Ингредиенты - картофель, цуккини, яйцо и чеснок.

6. Этап

Картофель.

7. Этап

Все ингредиенты измельчить и переложить в миску. ( Овощи лучше измельчить измельчителем, влаги будет меньше, лучше сформируются котлеты. )

8. Этап

Перемешать.

9. Этап

Добавить измельчённую булку и хорошо перемешать. ( Я несколько раз делала такие котлеты. Готовые здесь с манной крупой. Перемешать фарш и дать постоять минут 20 ).

10. Этап

Делаем котлеты. По полной столовой ложке фарша кладём в тарелку с мукой и обваливая его формируем котлету. Если трудно сделать котлету, добавьте булку или крупу. Сковороду нагреть. Масла не жалеть. Пусть котлетки жарятся в кипящем масле. Обжарить с одной стороны до румяности, перевернуть на другую сторону и закрыть сковороду крышкой.

11. Этап

Готовые котлеты подавать с овощами и зеленью.

12. Этап

Соус я не делала, подала к котлетам густую сметану. Пожалуйста угощайтесь!