Name: Яблочно-картофельные оладьи
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Яблоко - 1 шт; Картофель - 1 шт; Яйцо куриное - 1 шт; Сметана - 1 ст. л.; Сода - 0,25 ч. л.; Соль - 0,25 ч. л.; Мука пшеничная - 3 ст. л.; Масло подсолнечное - 2 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Молоко - 2 ст. л.; Йогурт - 2 ст. л.; Петрушка - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Яблочно-картофельные оладьи

Для оладий

1. Яблоко 1 шт

2. Картофель 1 шт

3. Яйцо куриное 1 шт

4. Сметана 1 ст. л.

5. Сода 0,25 ч. л.

6. Соль 0,25 ч. л.

7. Мука пшеничная 3 ст. л.

8. Масло подсолнечное 2 ст. л.

Для омлета

1. Яйцо куриное 2 шт

2. Молоко 2 ст. л.

Для подачи

1. Йогурт 2 ст. л.

2. Петрушка 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Яблочно-картофельные оладьи

1. Этап

На двоих достаточно взять одно яблоко и одну картофелину средних величин. Чистим картофель. Режем яблоко на четвертинки и убираем серединку. Чтобы картофель и яблоко быстро не потемнели, я всегда использую керамический нож.

2. Этап

Натираем картофель и яблоко на средней тёрке. Разбиваем яйцо, добавляем сметану и соль и, опять же, чтобы картофель с яблоком не потемнели, использую деревянную ложку. Перемешиваем.

1. Этап. Яблочно-картофельные оладьи: Натираем картофель и яблоко на средней тёрке. Разбиваем яйцо, добавляем сметану и соль и, опять же, чтобы картофель с яблоком не потемнели, использую деревянную ложку. Перемешиваем.

3. Этап

В муку добавляем немного соды, выкладываем в смесь и перемешиваем. Гасить соду не нужно, она погасится в сметане.

1. Этап. Яблочно-картофельные оладьи: В муку добавляем немного соды, выкладываем в смесь и перемешиваем. Гасить соду не нужно, она погасится в сметане.

4. Этап

Я взяла блинную сковороду D-24 см. Буду выкладывать на неё по 3 оладья. Это на одну порцию. Всего получится из этого количества ингредиентов 6 шт оладий. На сковороду наливаем масло 1 ст л. Греем его и ложкой кладём тесто, аккуратно распределяя. Огонь убавляем на средний и жарим оладьи до красивого цвета с одной стороны.

1. Этап. Яблочно-картофельные оладьи: Я взяла блинную сковороду D-24 см. Буду выкладывать на неё по 3 оладья. Это на одну порцию. Всего получится из этого количества ингредиентов 6 шт оладий. На сковороду наливаем масло 1 ст л. Греем его и ложкой кладём тесто, аккуратно распределяя. Огонь убавляем на средний и жарим оладьи до красивого цвета с одной стороны.

5. Этап

Переворачиваем и дожариваем до готовности всё так же на среднем огне.

6. Этап

Снимаем оладьи на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло. Для второй порции всё повторяем.

7. Этап

Для подачи к оладьям я сделала омлет на молоке. Я делаю омлет такой в СВЧ, используя на одно яйцо одну ст л молока. Не солю, по желанию можно посолить. Соединяю вилкой прямо в посуде, в которой поставлю в СВЧ. При мощности 800 время выставляю 55 секунд. Нужно прикрыть крышкой. Это на случай, вдруг яйцо разлетится. Для меня это уже высчитанное время и омлет остаётся целым. Для такого омлета у меня есть силиконовая форма, но можно использовать подходящую небольшую посуду для СВЧ. Подаём оладьи с йогуртом, омлетом и листиками петрушки. Можно со сметаной.