Name: Тыквенно-заварное пирожное
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 28
Ingredients: Тыква - 3 ст. л.; Вода - 100 мл; Масло сливочное - 50 г; Сахар - 3 ст. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Мука пшеничная - 80 г; Мука цельнозерновая - 80 г; Яйцо куриное - 3 шт; Творог - 70 г; Сливочный сыр - 50 г; Сметана - 2 ст. л.; Сахарная пудра - 2 ст. л.; Банан - 2 ст. л.; Шоколад молочный - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Тыквенно-заварное пирожное

1. Тыква 3 ст. л.

2. Вода 100 мл

3. Масло сливочное 50 г

4. Сахар 3 ст. л.

5. Соль 0,5 ч. л.

6. Мука пшеничная 80 г

7. Мука цельнозерновая 80 г

8. Яйцо куриное 3 шт

9. Творог 70 г

10. Сливочный сыр 50 г

11. Сметана 2 ст. л.

12. Сахарная пудра 2 ст. л.

13. Банан 2 ст. л.

14. Шоколад молочный 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Тыквенно-заварное пирожное

1 . Этап

Тыквенное пюре я делала на пару, можно взять уже готовое.

2 . Этап

Взбила блендером, и пюре готово.

3 . Этап

В кастрюле смешиваем тыквенное пюре, воду, сливочное масло, сахар и соль, перемешиваем. Доводим до кипения и убираем с огня.

1. Этап. Тыквенно-заварное пирожное: В кастрюле смешиваем тыквенное пюре, воду, сливочное масло, сахар и соль, перемешиваем. Доводим до кипения и убираем с огня.

4 . Этап

Просеиваем обе муки и между собой перемешиваем.

5 . Этап

Добавляем муку, перемешиваем и снова ставим на медленный огонь.

6 . Этап

Прогреваем, постоянно помешивая, пока тесто не скатается в ком. Дать тесту остыть.

7 . Этап

Добавляем в тесто, по одному размешивая, яйцо. Размешиваем, пока тесто не приобретет однородную структуру и гладкость, можно миксером немного взбить.

1. Этап. Тыквенно-заварное пирожное: Добавляем в тесто, по одному размешивая, яйцо. Размешиваем, пока тесто не приобретет однородную структуру и гладкость, можно миксером немного взбить.

8 . Этап

Вот так выглядит готовое тесто.

9 . Этап

Противень застелить бумагой для выпечки и отсадить на него тесто при помощи кулинарного мешка или просто ложкой. Выпекаем сначала при 200 град. 20 минут, а потом убавляем до 170 град. и ещё 20 минут. (Ориентируйтесь по своей духовки) Замечу, первые 20 мин. дверцу духовки не открывать!

1. Этап. Тыквенно-заварное пирожное: Противень застелить бумагой для выпечки и отсадить на него тесто при помощи кулинарного мешка или просто ложкой. Выпекаем сначала при 200 град. 20 минут, а потом убавляем до 170 град. и ещё 20 минут. (Ориентируйтесь по своей духовки) Замечу, первые 20 мин. дверцу духовки не открывать!

10 . Этап

Пока остывает готовое пирожное, займёмся кремом.

11 . Этап

Смешиваем блендером: творог, сливочный сыр, сметану, сахарную пудру и тёртый банан.

12 . Этап

Готовый крем поставить на 15-20 минут в морозилку. Далее начиняем пирожное кремом, сделав небольшие надрезы сбоку, сверху украшаем по вашему вкусу, можно и шоколадом (растопленным) или самим кремом.