Name: Традиционные английские лепешки для чаепития
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 16
Ingredients: Масло сливочное - 50 г; Молоко - 3 ст. л.; Сода - 2 ч. л.; Лимонный сок - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Сахарная пудра - 60 г; Кефир - 280 мл; Яйцо куриное - 1 шт; Мука пшеничная - 550 г

Ингредиенты для - Традиционные английские лепешки для чаепития

1. Масло сливочное 50 г

2. Молоко 3 ст. л.

3. Сода 2 ч. л.

4. Лимонный сок 1 ч. л.

5. Соль 1 ч. л.

6. Сахарная пудра 60 г

7. Кефир 280 мл

8. Яйцо куриное 1 шт

9. Мука пшеничная 550 г

Как вкусно приготовить - Традиционные английские лепешки для чаепития

1 . Этап

В большую миску просеять муку, соду, пудру и соль,

2 . Этап

добавляем лимонный сок (сода сразу зашипит),

3 . Этап

холодное сливочное масло режем на маленькие кубики.

4 . Этап

Kладем масло в муку и руками его там растираем,

5 . Этап

делаем в центре лунку, кладем туда яйцо,

6 . Этап

вливаем кефир (йогурт).

7 . Этап

Замесить тесто, оно будет мягкое и нежное. Присыпаем его мукой и месим-месим, пока оно не перестанет липнуть к рукам и столу.

1. Этап. Традиционные английские лепешки для чаепития: Замесить тесто, оно будет мягкое и нежное. Присыпаем его мукой и месим-месим, пока оно не перестанет липнуть к рукам и столу.

8 . Этап

Вот какое тесто получается...

9 . Этап

раскатываем его в пласт толщиной 1 см,

10 . Этап

далее берем стакан и вырезаем кружочки (у меня он 7 см в диаметре).

11 . Этап

Остатки теста собираем и снова вырезаем. У меня ушло все тесто, и получилось ровно 16 кружков, которые идеально вписались на 1 лист противня.

1. Этап. Традиционные английские лепешки для чаепития: Остатки теста собираем и снова вырезаем. У меня ушло все тесто, и получилось ровно 16 кружков, которые идеально вписались на 1 лист противня.

12 . Этап

Противень застелить бумагой для выпечки, смазать ее растительным маслом и выложить заготовки на небольшом расстоянии друг от друга. Они при выпечки поднимутся, но вширь разойдутся не сильно.