Name: Шоколадное печенье с лавандой
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: Мука пшеничная - 200 г; Рисовая мука - 100 г; Масло сливочное - 200 г; Шоколад молочный - 150 г; Сахар - 60 г; Лаванда - 1 ст. л.; Цедра лимона - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Шоколадное печенье с лавандой

1. Мука пшеничная 200 г

2. Рисовая мука 100 г

3. Масло сливочное 200 г

4. Шоколад молочный 150 г

5. Сахар 60 г

6. Лаванда 1 ст. л.

7. Цедра лимона 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Шоколадное печенье с лавандой

1 . Этап

Сухие цветы лаванды измельчить в ступке, соединить с сахаром и цедрой лимона. Ввести эту смесь в муку (пшеничную и рисовую).

2 . Этап

Размять масло (слегка размягчённое, чтобы можно было разминать руками) с сухой смесью до образования крошки. Ввести в тесто растопленный шоколад, и слегка остуженный, чтобы можно было замешивать руками. Я брала горький 70% шоколад. Автор рецепта говорит, что подойдёт любой.

1. Этап. Шоколадное печенье с лавандой: Размять масло (слегка размягчённое, чтобы можно было разминать руками) с сухой смесью до образования крошки. Ввести в тесто растопленный шоколад, и слегка остуженный, чтобы можно было замешивать руками. Я брала горький 70% шоколад. Автор рецепта говорит, что подойдёт любой.

3 . Этап

Выложить тесто но фольгу. Сформировать колбаску. Автор рецепта советует отправить нашу колбаску в холодильник минимум на час. Очень удобно заготавливать тесто на ночь, чтобы утром испечь. У меня времени было мало. Я положила тесто на 40 минут в морозилку. Этого времени хватило.

1. Этап. Шоколадное печенье с лавандой: Выложить тесто но фольгу. Сформировать колбаску. Автор рецепта советует отправить нашу колбаску в холодильник минимум на час. Очень удобно заготавливать тесто на ночь, чтобы утром испечь. У меня времени было мало. Я положила тесто на 40 минут в морозилку. Этого времени хватило.

4 . Этап

Затем тёплым ножом разрезать колбаску на кружочки шириной до 1,5 см. Разложить кружочки на противне, застеленном пергаментной бумагой на некотором расстоянии друг от друга, поскольку они немного изменятся в размерах. Отправляем противень в духовку, разогретую до 180 С. Выпекаем где-то 20 мин. Оставляем печенье остывать на противне.