Name: Шоколадное печенье с лавандой
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: Мука пшеничная - 200 г; Рисовая мука - 100 г; Масло сливочное - 200 г; Шоколад молочный - 150 г; Сахар - 60 г; Лаванда - 1 ст. л.; Цедра лимона - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шоколадное печенье с лавандой

1. Мука пшеничная - 200 г

2. Рисовая мука - 100 г

3. Масло сливочное - 200 г

4. Шоколад молочный - 150 г

5. Сахар - 60 г

6. Лаванда - 1 ст. л.

7. Цедра лимона - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Шоколадное печенье с лавандой

1. Этап

Сухие цветы лаванды измельчить в ступке, соединить с сахаром и цедрой лимона. Ввести эту смесь в муку (пшеничную и рисовую).

2. Этап

Размять масло (слегка размягчённое, чтобы можно было разминать руками) с сухой смесью до образования крошки. Ввести в тесто растопленный шоколад, и слегка остуженный, чтобы можно было замешивать руками. Я брала горький 70% шоколад. Автор рецепта говорит, что подойдёт любой.

1. Этап. Шоколадное печенье с лавандой: Размять масло (слегка размягчённое, чтобы можно было разминать руками) с сухой смесью до образования крошки. Ввести в тесто растопленный шоколад, и слегка остуженный, чтобы можно было замешивать руками. Я брала горький 70% шоколад. Автор рецепта говорит, что подойдёт любой.

3. Этап

Выложить тесто но фольгу. Сформировать колбаску. Автор рецепта советует отправить нашу колбаску в холодильник минимум на час. Очень удобно заготавливать тесто на ночь, чтобы утром испечь. У меня времени было мало. Я положила тесто на 40 минут в морозилку. Этого времени хватило.

1. Этап. Шоколадное печенье с лавандой: Выложить тесто но фольгу. Сформировать колбаску. Автор рецепта советует отправить нашу колбаску в холодильник минимум на час. Очень удобно заготавливать тесто на ночь, чтобы утром испечь. У меня времени было мало. Я положила тесто на 40 минут в морозилку. Этого времени хватило.

4. Этап

Затем тёплым ножом разрезать колбаску на кружочки шириной до 1,5 см. Разложить кружочки на противне, застеленном пергаментной бумагой на некотором расстоянии друг от друга, поскольку они немного изменятся в размерах. Отправляем противень в духовку, разогретую до 180 С. Выпекаем где-то 20 мин. Оставляем печенье остывать на противне.