Блинный торт По следам итальянки

1 . Этап

Замесим простое тесто для блинов, только с добавлением эспрессо, печем блинчики на масле "Олейна". У меня из данного количества продуктов вышло 8 крупных блинов.

2 . Этап

Смешаем маскарпоне с сахаром, хорошенько разотрем в однородную массу.

3 . Этап

Накладываем сырную начинку на блины, заворачиваем их в трубочки

4 . Этап

Выравниваем трубочки, т. е. обрезаем лишние края. Вот и "савоярди"

5 . Этап

Укладываем трубочки в форму

6 . Этап

Теперь варим заварной крем. Нагреваем молоко, растворяем в нем сливочное масло, сахар, ванилин

7 . Этап

Добавляем растворимый кофе и какао

8 . Этап

2 ст. л. муки заливаем теплым молоком, хорошенько перемешиваем, чтобы не было комочков

9 . Этап

Эту "болтушку" тонкой струйкой вливаем в кипящее молоко, постоянно помешивая варим до загустения. Остужаем крем.

10 . Этап

Заливаем кремом блинные "савоярди" и убираем в холодильник на 6-8 часов.

11 . Этап

Осталось только нарезать. Приятного аппетита! Встречайте масленицу с "Олейной"