Блинный торт По следам итальянки

1. Этап

Замесим простое тесто для блинов, только с добавлением эспрессо, печем блинчики на масле "Олейна". У меня из данного количества продуктов вышло 8 крупных блинов.

2. Этап

Смешаем маскарпоне с сахаром, хорошенько разотрем в однородную массу.

3. Этап

Накладываем сырную начинку на блины, заворачиваем их в трубочки

4. Этап

Выравниваем трубочки, т. е. обрезаем лишние края. Вот и "савоярди"

5. Этап

Укладываем трубочки в форму

6. Этап

Теперь варим заварной крем. Нагреваем молоко, растворяем в нем сливочное масло, сахар, ванилин

7. Этап

Добавляем растворимый кофе и какао

8. Этап

2 ст. л. муки заливаем теплым молоком, хорошенько перемешиваем, чтобы не было комочков

9. Этап

Эту "болтушку" тонкой струйкой вливаем в кипящее молоко, постоянно помешивая варим до загустения. Остужаем крем.

10. Этап

Заливаем кремом блинные "савоярди" и убираем в холодильник на 6-8 часов.

11. Этап

Осталось только нарезать. Приятного аппетита! Встречайте масленицу с "Олейной"