Name: Блэк мега-бургер
Yield: 10
Ingredients: Мука пшеничная - 470 г; Вода - 260 мл; Масло растительное - 2 ст. л.; Краситель пищевой - 15 шт; Дрожжи - 2 ч. л.; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Порошок грибной - 1 ч. л.; Кунжут - по вкусу; Индейка - 350 г; Соевый соус - 1 ст. л.; Патока - 1 ч. л.; Перец черный - по вкусу; Масло растительное - по вкусу; Соль - по вкусу; Сливочный сыр - 6 ломт.; Помидор - 2 шт; Лук белый - 1 шт; Огурец маринованный - 2 шт; Майонез - 1 ст. л.; Соус - 1 ст. л.; Томатный соус - 1 ст. л.; Листья салата - по вкусу; Уксус - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Блэк мега-бургер

1. Блэк булка. Мука пшеничная 470 г

2. Блэк булка. Вода 260 мл

3. Блэк булка. Масло растительное 2 ст. л.

4. Блэк булка. Краситель пищевой 15 шт

5. Блэк булка. Дрожжи 2 ч. л.

6. Блэк булка. Сахар 1 ст. л.

7. Блэк булка. Соль 1 ч. л.

8. Блэк булка. Порошок грибной 1 ч. л.

9. Блэк булка. Кунжут по вкусу

10. Индейка-гриль. Индейка 350 г

11. Индейка-гриль. Соевый соус 1 ст. л.

12. Индейка-гриль. Патока 1 ч. л.

13. Индейка-гриль. Перец черный по вкусу

14. Индейка-гриль. Масло растительное по вкусу

15. Индейка-гриль. Соль по вкусу

16. Бургер. Сливочный сыр 6 ломт.

17. Бургер. Помидор 2 шт

18. Бургер. Лук белый 1 шт

19. Бургер. Огурец маринованный 2 шт

20. Бургер. Майонез 1 ст. л.

21. Бургер. Соус 1 ст. л.

22. Бургер. Томатный соус 1 ст. л.

23. Бургер. Листья салата по вкусу

24. Бургер. Уксус 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Блэк мега-бургер

1 . Этап

Заранее испечь блэк булку, для этого : истолочь в ступке сушёные лесные грибы и таблетки активированного угля.

2 . Этап

В воде тщательно размешать грибную смесь с таблетками. Добавить соль, сахар и дрожжи, просеянную муку, смешать. Добавить растительное масло и вымесить тесто до однородного эластичного состояния.

1. Этап. Блэк мега-бургер: В воде тщательно размешать грибную смесь с таблетками. Добавить соль, сахар и дрожжи, просеянную муку, смешать. Добавить растительное масло и вымесить тесто до однородного эластичного состояния.

3 . Этап

Тесто убрать в смазанную маслом миску, накрыть плёнкой и оставить в тёплом месте на 1 час, до увеличения в 2-2,5 раза.

4 . Этап

Духовку включить на разогрев. Тесто обмять, сформовать круглую плоскую булку, смазать заготовку тёплой водой, посыпать кунжутом. Накрыть плёнкой, оставить в тепле, на 20-30 минут.

1. Этап. Блэк мега-бургер: Духовку включить на разогрев. Тесто обмять, сформовать круглую плоскую булку, смазать заготовку тёплой водой, посыпать кунжутом. Накрыть плёнкой, оставить в тепле, на 20-30 минут.

5 . Этап

Выпекать при 180 градусах 25-30 минут. Готовую остудить на решётке под льняным полотенцем.

6 . Этап

Перед сборкой бургера приготовить индейку гриль. Смешать мелассу, соевый соус, растительное масло.

7 . Этап

Стейки порезать, толщиной 1 см., поместить в маринад на 30-60 минут.

8 . Этап

Затем смазать стейки растительным маслом и обжарить на гриле, готовые сразу же посолить и поперчить, завернуть в фольгу.

9 . Этап

Приготовить овощи, вымыть, нарезать. Кольца лука замариновать в уксусе. Смешать майонез, гочичный майонез и томатный соус.

10 . Этап

СОБИРАЕМ МЕГА БУРГЕР. Разрезать булку на два пласта. Подсушить на гриле. P.S.: т. к. наша компания на сегодня - двое, я готовила из половины булки, но количество продуктов указано на целую.