Name: Блэк мега-бургер
Yield: 10
Ingredients: Мука пшеничная - 470 г; Вода - 260 мл; Масло растительное - 2 ст. л.; Краситель пищевой - 15 шт; Дрожжи - 2 ч. л.; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Порошок грибной - 1 ч. л.; Кунжут - по вкусу; Индейка - 350 г; Соевый соус - 1 ст. л.; Патока - 1 ч. л.; Перец черный - по вкусу; Масло растительное - по вкусу; Соль - по вкусу; Сливочный сыр - 6 ломт.; Помидор - 2 шт; Лук белый - 1 шт; Огурец маринованный - 2 шт; Майонез - 1 ст. л.; Соус - 1 ст. л.; Томатный соус - 1 ст. л.; Листья салата - по вкусу; Уксус - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Блэк мега-бургер

Блэк булка.

1. Мука пшеничная 470 г

2. Вода 260 мл

3. Масло растительное 2 ст. л.

4. Краситель пищевой 15 шт

5. Дрожжи 2 ч. л.

6. Сахар 1 ст. л.

7. Соль 1 ч. л.

8. Порошок грибной 1 ч. л.

9. Кунжут по вкусу

Индейка-гриль.

1. Индейка 350 г

2. Соевый соус 1 ст. л.

3. Патока 1 ч. л.

4. Перец черный по вкусу

5. Масло растительное по вкусу

6. Соль по вкусу

Бургер.

1. Сливочный сыр 6 ломт.

2. Помидор 2 шт

3. Лук белый 1 шт

4. Огурец маринованный 2 шт

5. Майонез 1 ст. л.

6. Соус 1 ст. л.

7. Томатный соус 1 ст. л.

8. Листья салата по вкусу

9. Уксус 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Блэк мега-бургер

1. Этап

Заранее испечь блэк булку, для этого : истолочь в ступке сушёные лесные грибы и таблетки активированного угля.

2. Этап

В воде тщательно размешать грибную смесь с таблетками. Добавить соль, сахар и дрожжи, просеянную муку, смешать. Добавить растительное масло и вымесить тесто до однородного эластичного состояния.

1. Этап. Блэк мега-бургер: В воде тщательно размешать грибную смесь с таблетками. Добавить соль, сахар и дрожжи, просеянную муку, смешать. Добавить растительное масло и вымесить тесто до однородного эластичного состояния.

3. Этап

Тесто убрать в смазанную маслом миску, накрыть плёнкой и оставить в тёплом месте на 1 час, до увеличения в 2-2,5 раза.

4. Этап

Духовку включить на разогрев. Тесто обмять, сформовать круглую плоскую булку, смазать заготовку тёплой водой, посыпать кунжутом. Накрыть плёнкой, оставить в тепле, на 20-30 минут.

1. Этап. Блэк мега-бургер: Духовку включить на разогрев. Тесто обмять, сформовать круглую плоскую булку, смазать заготовку тёплой водой, посыпать кунжутом. Накрыть плёнкой, оставить в тепле, на 20-30 минут.

5. Этап

Выпекать при 180 градусах 25-30 минут. Готовую остудить на решётке под льняным полотенцем.

6. Этап

Перед сборкой бургера приготовить индейку гриль. Смешать мелассу, соевый соус, растительное масло.

7. Этап

Стейки порезать, толщиной 1 см., поместить в маринад на 30-60 минут.

8. Этап

Затем смазать стейки растительным маслом и обжарить на гриле, готовые сразу же посолить и поперчить, завернуть в фольгу.

9. Этап

Приготовить овощи, вымыть, нарезать. Кольца лука замариновать в уксусе. Смешать майонез, гочичный майонез и томатный соус.

10. Этап

СОБИРАЕМ МЕГА БУРГЕР. Разрезать булку на два пласта. Подсушить на гриле. P.S.: т. к. наша компания на сегодня - двое, я готовила из половины булки, но количество продуктов указано на целую.