Ингредиенты для - Паштет из печени и баклажанов
Как вкусно приготовить - Паштет из печени и баклажанов
1 . Этап
Печень куриную вымыть, дать стечь жидкости, обсушить на полотенце. В 1 ст. л. растительного масла обжарить лук. Добавить кусочки печени, обжарить 5-8 минут, затем влить чуть-чуть воды и протушить до готовности.
2 . Этап
Выложить в стакан блендера с жидкостью и взбить до однородной массы. Переложить в миску.
3 . Этап
Баклажаны вымыть, нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле. Выложить в стакан блендера и взбить до однородности.
4 . Этап
Добавить баклажанную массу к печеночной, + мягкое сливочное масло, соль, орех мускатный и черный перец. Видите, баклажан немного отличается от печени.
5 . Этап
Вымешать до однородности.
6 . Этап
В стакане горячей кипяченой воды развести желе, ягодное отлично подходит.
7 . Этап
Паштет разложить в три небольшие баночки. Залить теплым желе на 1 см., выложить ягоды смородины, предварительно вымытые и обсушенные. Закрыть и убрать в холодильник для застывания желе, на 1-2 часа.
8 . Этап
Через указанное время можно подавать. Хранить в холодильнике до 3 суток.