Name: Салат с вареными овощами и кукурузой
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 1
Ingredients: Свекла - 150 г; Картофель - 250 г; Кукуруза - 1 бан.; Мука кукурузная - 1 ст. л.; Моцарелла - 80 г; Оливки зеленые - по вкусу; Лук зеленый - по вкусу; Масло оливковое - по вкусу; Яйцо куриное - 4 шт; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат с вареными овощами и кукурузой

1. Свекла - 150 г

2. Картофель - 250 г

3. Кукуруза - 1 бан.

4. Мука кукурузная - 1 ст. л.

5. Моцарелла - 80 г

6. Оливки зеленые - по вкусу

7. Лук зеленый - по вкусу

8. Масло оливковое - по вкусу

9. Яйцо куриное - 4 шт

10. Перец черный - по вкусу

11. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Салат с вареными овощами и кукурузой

1. Этап

1. Кукурузную муку заливаем 0,3 стакана кипятка и перемешиваем. Настаиваем ее в термосе 5 минут и еще раз перемешиваем. Оставляем в термосе еще на час или до использования ее в салате. 2. Моем и варим картофель и свеклу. Охлаждаем и чистим их от кожицы. 3. Варим яйца. Охлаждаем и чистим их от скорлупы. Примечание №1: поленту можно приготовить одним из двух способов. Второй способ больше подходит для приготовления большого объема. А) Заливаем кипятком кукурузную муку, поместив ее в термос. Необходимо перемешать сразу после добавления воды и через 5 минут после этого, чтобы была однородная консистенция. Оставляем в термосе на 1 час. Б) Заливаем кипятком кукурузную муку, поместив в форму для круп, которая прилагается к электрическим пароваркам. Необходимо перемешать сразу после добавления воды и через 5 минут после этого, чтобы была однородная консистенция. Закрываем фольгой и готовим на пару в течении 20 минут. Оставляем еще на 20 минут в медленно остывающей пароварке. Примечание №2: В зависимости от размера свеклы и картофеля может понадобиться 25-45 минут для их приготовления. Готовила все на пару для этого рецепта (первый ярус - свекла, второй - картофель и третий - полента).

2. Этап

4. Моцареллу, поленту, яйца, картофель, свеклу нарезаем кубиками. 5. Мелко нарезаем зеленый лук и оливки. 6. Соединяем все покрошенные ингредиенты с консервированной кукурузой, луком, оливками, перцем, маслом и солью. Приятного аппетита!