Name: Торт Медовик пушистый
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Яйцо куриное - 3 шт; Сахар - 2/3 стак.; Мед - 1/2 стак.; Крахмал кукурузный - 2 ст. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Разрыхлитель теста - 15 г; Мука пшеничная - 1 стак.; Ванильный сахар - 1 пакет.; Сметана - 400 мл; Сахарная пудра - 2/3 стак.; Сухофрукты - 2/3 стак.; Грецкие орехи - 2/3 стак.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт Медовик пушистый

Тесто

1. Яйцо куриное 3 шт

2. Сахар 2/3 стак.

3. Мед 1/2 стак.

4. Крахмал кукурузный 2 ст. л.

5. Соль 1/2 ч. л.

6. Разрыхлитель теста 15 г

7. Мука пшеничная 1 стак.

8. Ванильный сахар 1 пакет.

Крем

1. Сметана 400 мл

2. Сахарная пудра 2/3 стак.

3. Сухофрукты 2/3 стак.

4. Грецкие орехи 2/3 стак.

Как вкусно приготовить - Торт Медовик пушистый

1. Этап

Яйца взбить в пену. Добавить соль, сахар и ванильный сахар, взбить до пышной массы.

2. Этап

Влить мед (если мед густой, нужно его растопить)

3. Этап

В последнюю очередь просеять в яичную массу муку смешанную с разрыхлителем и крахмалом. Тесто вылить в смазанную форму. Выпекать в горячей духовке при t-180* 30 минут до готовности.

1. Этап. Торт Медовик пушистый: В последнюю очередь просеять в яичную массу муку смешанную с разрыхлителем и крахмалом. Тесто вылить в смазанную форму. Выпекать в горячей духовке при t-180* 30 минут до готовности.

4. Этап

Сметану взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Если вы не уверены, что сметана взобьется, тогда рекомендую вам добавить закрепитель. А вообще, если есть время, то для того что бы взбилась сметана, ее необходимо откинуть на сложенную в 4 раза марлю на 2-3 часа, что бы стекла лишняя жидкость. Прямо в крем добавить сухофрукты (у меня просто изюм) и подсушенные в духовке орехи (я не добавляла), оставив немного орехов для обсыпки.

1. Этап. Торт Медовик пушистый: Сметану взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Если вы не уверены, что сметана взобьется, тогда рекомендую вам добавить закрепитель. А вообще, если есть время, то для того что бы взбилась сметана, ее необходимо откинуть на сложенную в 4 раза марлю на 2-3 часа, что бы стекла лишняя жидкость. Прямо в крем добавить сухофрукты (у меня просто изюм) и подсушенные в духовке орехи (я не добавляла), оставив немного орехов для обсыпки.

5. Этап

По готовности бисквит остудить, обрезать неровности, разрезать на 2 коржа (я разрезаю с помощью нитки-ножом нужно наметить ширину коржа и сделать легкий надрез, продолжить который можно уже с помощью нитки. Нить обвязать вокруг бисквита на необходимой высоте, скрестить концы и медленно тянуть за них в разные стороны, продвигая нитку/леску сквозь толщу бисквита в горизонтальной плоскости. Делать это удобнее по направлению к себе, а не наоборот) и промазать кремом. Также обмазать верх и бока торта. Обрезки измельчить в крошку и обсыпать торт. Также можно тортик посыпать тертым шоколадом и орехами. Будет очень вкусно.