Скумбрия Мохито в шубке

1 . Этап

Скумбрию выпотрошить и удалить голову. Посолить снаружи и внутри. Выдавить внутрь немного лимона. И положить в каждую тушку полукольца лимона и зелень мяты.

2 . Этап

Крупную луковицу нарезать полукольцами.

3 . Этап

Выложить на разогретую с маслом сковороду. Посыпать сахаром и, помешивая, жарить. Затем добавить соевый соус и продолжить жарить до прозрачности лука.

4 . Этап

Жидкость должна по большей части выкипеть.

5 . Этап

В фольгу заворачиваем рыбу таким образом, чтобы лук окутывал ее снаружи. Ставим в разогретую до 180-200° духовку на 30-40 минут.