Name: Салат с кальмарами Сахалин
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Стручковая фасоль - 800 г; Кальмар - 5 шт; Лук репчатый - 1-2 шт; Чеснок - 3 зуб.; Кунжут - 1 ст. л.; Масло растительное - 3 ст. л.; Соевый соус - 2-3 ст. л.; Перец красный жгучий - 1/3 ч. л.; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат с кальмарами Сахалин

1. Стручковая фасоль - 800 г

2. Кальмар - 5 шт

3. Лук репчатый - 1-2 шт

4. Чеснок - 3 зуб.

5. Кунжут - 1 ст. л.

6. Масло растительное - 3 ст. л.

7. Соевый соус - 2-3 ст. л.

8. Перец красный жгучий - 1/3 ч. л.

9. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Салат с кальмарами Сахалин

1. Этап

Отварить и почистить кальмары, любым способом, их тут на сайте много. Время готовки указано без этого шага.

2. Этап

Нарезать кальмары соломкой.

3. Этап

Обжарить фасоль до мягкости, можно оставить небольшую хрустинку. У меня была мороженная. В середине обжарки добавить соевый соус.

1. Этап. Салат с кальмарами Сахалин: Обжарить фасоль до мягкости, можно оставить небольшую хрустинку. У меня была мороженная. В середине обжарки добавить соевый соус.

4. Этап

На сухой сковороде обжарить кунжут до светло-коричневого цвета, немного остудить и растереть в ступке или раскатать скалкой, должен пойти характерный запах.

1. Этап. Салат с кальмарами Сахалин: На сухой сковороде обжарить кунжут до светло-коричневого цвета, немного остудить и растереть в ступке или раскатать скалкой, должен пойти характерный запах.

5. Этап

Нарезать лук четверть кольцами. Я не люблю крупно нарезанный лук, поэтому режу чуть мельче.

6. Этап

Пожарить лук почти до готовности. Добавить 2 измельченных зубчика чеснока. Затем через секунд 30 кальмары и кунжут и красный молотый перец, обжарить еще пару минут. Когда всё готово, перемешиваем кальмары с фасолью и 1 свежим измельченным зубчиком чеснока, если мало соли досаливаем по своему вкусу. Остроту тоже регулируем под себя, не острый тоже будет вкусно. Есть холодным, если настоится ночь, от этого вкус только выиграет.