Name: Суп из утки простой
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2
Ingredients: Мясо дикой утки - 250 грамм; Рис - 1-3 ст. ложек; Картофель - 2-3 штук; Морковь - 1 штука; Лук репчатый - 1 штука; Чеснок - 2 зубчика; Масло растительное - 2 ст. ложки; Лавровый лист - 1-2 штук; Соль, перец горошком и специи - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп из утки простой

1. Мясо дикой утки - 250 грамм

2. Рис - 1-3 ст. ложек

3. Картофель - 2-3 штук

4. Морковь - 1 штука

5. Лук репчатый - 1 штука

6. Чеснок - 2 зубчика

7. Масло растительное - 2 ст. ложки

8. Лавровый лист - 1-2 штук

9. Соль, перец горошком и специи - по вкусу

Как вкусно приготовить - Суп из утки простой

1. Этап

Сначала подготовьте тушку. При необходимости можно снять кожу. Нарубите на небольшие кусочки, положите в кастрюлю и залейте водой.

2. Этап

Поставьте на огонь и закипятите, после чего добавьте соль, перец горошком и любимые специи. И про лавровый лист не забудьте!

3. Этап

Варите около 60 минут.

4. Этап

В это время займитесь нарезкой овощей. Морковку желательно натереть на терке, картофель нарежьте кубиками. Репчатый лук также измельчите на кубики, а чеснок через пресс пропустите.

5. Этап

Поставьте на огонь сковородку, влейте немножко растительного масла. Сначала обжарьте лук (до золотистого оттенка), через пару минут добавьте туда нарезанную морковку и чеснок. Обжаривайте еще несколько минут до появления запаха чесночка.

6. Этап

Если бульон и мясо утки будут готовы, закиньте в кастрюлю картофель дольками, обжаренные овощи, а также две столовые ложки белого риса. Варите в течение 20-40 минут (до готовности картофеля).

7. Этап

Готовый суп необходимо накрыть крышкой, чтобы он еще 10 минут смог настояться.

8. Этап

Приготовленный суп из утки подавайте только горячим. Можно также при подаче добавить сметану или посыпать свежей зеленью. Будет очень вкусно!