Name: Цветная капуста, запечённая в пикантном маринаде
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Соевый соус -; Капуста цветная -; Йогурт -; Горчица -; Чеснок -; Паприка сладкая -; Лук репчатый -; Черемша -

Цветная капуста, запечённая в пикантном маринаде

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Цветная капуста, запечённая в пикантном маринаде

1. Соевый соус -

2. Капуста цветная -

3. Йогурт -

4. Горчица -

5. Чеснок -

6. Паприка сладкая -

7. Лук репчатый -

8. Черемша -

Как вкусно приготовить - Цветная капуста, запечённая в пикантном маринаде

1. Этап

Для приготовления этой закуски (гарнира) можно брать как замороженную, так и свежую цветную капусту. Я взяла замороженную. Даём капусте оттаять.

2. Этап

Лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами.

3. Этап

Смешиваем цветную капусту и нарезанный лук.

4. Этап

Для приготовления маринада берём соевый соус от ТМ Kikkoman.

5. Этап

В натуральный йогурт выдавливаем чеснок, добавляем сладкую молотую паприку, горчицу (желательно с зёрнами) и соевый соус от ТМ Kikkoman.

1. Этап. Цветная капуста, запечённая в пикантном маринаде: В натуральный йогурт выдавливаем чеснок, добавляем сладкую молотую паприку, горчицу (желательно с зёрнами) и соевый соус от ТМ Kikkoman.

6. Этап

Маринад перемешиваем. Соль обычно не добавляю, если использую соевый соус.

7. Этап

Добавляем маринад к цветной капусте, перемешиваем и оставляем мариноваться на 30 минут. После этого капусту откидываем на дуршлаг, чтобы слить лишний маринад, чтобы при запекании капуста не была "варёной".

1. Этап. Цветная капуста, запечённая в пикантном маринаде: Добавляем маринад к цветной капусте, перемешиваем и оставляем мариноваться на 30 минут. После этого капусту откидываем на дуршлаг, чтобы слить лишний маринад, чтобы при запекании капуста не была

8. Этап

Далее берём фольгу. Если вы хотите делать порционную подачу, то соответственно отрываете небольшие куски. Если же хотите запечь всю капусту сразу, то отматываете большой кусок фольги, для надёжности складываете в два слоя. Выкладываем на фольгу маринованную цветную капусту.

1. Этап. Цветная капуста, запечённая в пикантном маринаде: Далее берём фольгу. Если вы хотите делать порционную подачу, то соответственно отрываете небольшие куски. Если же хотите запечь всю капусту сразу, то отматываете большой кусок фольги, для надёжности складываете в два слоя. Выкладываем на фольгу маринованную цветную капусту.

9. Этап

Складываем фольгу с капустой "конвертом", чтобы не вытекал сок. Далее капусту запекаем на решётке на углях мангала 20 минут. Или заранее готовим дома в духовке при 200 градусах 30 минут.

1. Этап. Цветная капуста, запечённая в пикантном маринаде: Складываем фольгу с капустой

10. Этап

Готовую цветную капусту подаём прямо в "конвертах" из фольги. Горячую или холодную. В качестве закуски или гарнира к шашлыку, барбекю. При подаче посыпаем рубленой зеленью. Приятного вам отдыха!