Name: Цветная капуста, запечённая в пикантном маринаде
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Соевый соус -; Капуста цветная -; Йогурт -; Горчица -; Чеснок -; Паприка сладкая -; Лук репчатый -; Черемша -

Ингредиенты для - Цветная капуста, запечённая в пикантном маринаде

1. Соевый соус

2. Капуста цветная

3. Йогурт

4. Горчица

5. Чеснок

6. Паприка сладкая

7. Лук репчатый

8. Черемша

Как вкусно приготовить - Цветная капуста, запечённая в пикантном маринаде

1 . Этап

Для приготовления этой закуски (гарнира) можно брать как замороженную, так и свежую цветную капусту. Я взяла замороженную. Даём капусте оттаять.

2 . Этап

Лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами.

3 . Этап

Смешиваем цветную капусту и нарезанный лук.

4 . Этап

Для приготовления маринада берём соевый соус от ТМ Kikkoman.

5 . Этап

В натуральный йогурт выдавливаем чеснок, добавляем сладкую молотую паприку, горчицу (желательно с зёрнами) и соевый соус от ТМ Kikkoman.

1. Этап. Цветная капуста, запечённая в пикантном маринаде: В натуральный йогурт выдавливаем чеснок, добавляем сладкую молотую паприку, горчицу (желательно с зёрнами) и соевый соус от ТМ Kikkoman.

6 . Этап

Маринад перемешиваем. Соль обычно не добавляю, если использую соевый соус.

7 . Этап

Добавляем маринад к цветной капусте, перемешиваем и оставляем мариноваться на 30 минут. После этого капусту откидываем на дуршлаг, чтобы слить лишний маринад, чтобы при запекании капуста не была "варёной".

1. Этап. Цветная капуста, запечённая в пикантном маринаде: Добавляем маринад к цветной капусте, перемешиваем и оставляем мариноваться на 30 минут. После этого капусту откидываем на дуршлаг, чтобы слить лишний маринад, чтобы при запекании капуста не была

8 . Этап

Далее берём фольгу. Если вы хотите делать порционную подачу, то соответственно отрываете небольшие куски. Если же хотите запечь всю капусту сразу, то отматываете большой кусок фольги, для надёжности складываете в два слоя. Выкладываем на фольгу маринованную цветную капусту.

1. Этап. Цветная капуста, запечённая в пикантном маринаде: Далее берём фольгу. Если вы хотите делать порционную подачу, то соответственно отрываете небольшие куски. Если же хотите запечь всю капусту сразу, то отматываете большой кусок фольги, для надёжности складываете в два слоя. Выкладываем на фольгу маринованную цветную капусту.

9 . Этап

Складываем фольгу с капустой "конвертом", чтобы не вытекал сок. Далее капусту запекаем на решётке на углях мангала 20 минут. Или заранее готовим дома в духовке при 200 градусах 30 минут.

1. Этап. Цветная капуста, запечённая в пикантном маринаде: Складываем фольгу с капустой

10 . Этап

Готовую цветную капусту подаём прямо в "конвертах" из фольги. Горячую или холодную. В качестве закуски или гарнира к шашлыку, барбекю. При подаче посыпаем рубленой зеленью. Приятного вам отдыха!