Судак, запеченный с овощами и картофелем

1 . Этап

1. У судака удалите голову, хвост, плавники, выпотрошите. Сделайте поперечные надрезы. Посолите, поперчите, смажьте маслом.

2 . Этап

2. Картофель нарежьте дольками. Молодой картофель можно не чистить.

3 . Этап

3. Лук почистите и нарежьте полукольцами, огурец - соломкой.

4 . Этап

4. Морковь почистите и нарежьте брусочками.

5 . Этап

5. Все овощи перемешайте, добавьте нарезанную петрушку, масло, перец и соль.

6 . Этап

6. В жаропрочную форму выложите овощи и рыбу.

7 . Этап

7. Форму поместите в рукав для запекания, закрепите клипсами. Сделайте несколько проколов для выхода пара. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке до готовности рыбы и овощей.

8 . Этап

8. В конце запекания разорвите рукав и подрумяньте рыбу на гриле. Приятного аппетита!