Жареная свекла по-пуатевински

1 . Этап

Свеклу помыть, почистить и нарезать достаточно крупными ломтиками. Для этого блюда рекомендуется брать сладкие сорта свеклы.

2 . Этап

Репчатый лук почистить и мелко нарезать.

3 . Этап

На сковороде растопить сливочное масло. Присыпать лук мукой и обжарить на среднем огне до золотистого цвета.

4 . Этап

Добавить свеклу и специи (по щепотке каждой), тщательно перемешать.

5 . Этап

Жарить на небольшом огне 20-25 минут до мягкости свеклы. В процессе жарки можно добавить немного белого вина или воды, чтобы свекла не стала сухой. При подаче свеклу сбрызнуть бальзамическим уксусом.