Ингредиенты для - Медальоны из свинины к званому обеду
Как вкусно приготовить - Медальоны из свинины к званому обеду
1. Этап
Вырезку разрезать на медальоны толщиной 3 см. Чуть прижать каждый медальон ладонью. Обернуть каждый кусочек беконом, закрепить шпажкой. В разогретую сковороду выложить веточки тимьяна и обжарить медальоны на смеси оливкового и сливочного масла. Довести до готовности в духовке при 200 градусах 10 минут.
2. Этап
Пока готовится вырезка, нарезать шампиньоны вдоль.
3. Этап
Сковороду с оливковым и сливочным маслом разогреть. Выложить грибы в один слой, если не вмещаются, жарить частями. Перевернуть, когда нижняя стороны хорошо поджарится. Так пережарить все шампиньоны, складывая готовые в сотейник.
4. Этап
В горячее молоко добавить сливочный плавленный сыр и хорошо размешать. Добавить специи по вкусу.
5. Этап
Влить соус в сотейник с грибами, довести до кипения, варить на маленьком огне 5 минут. Добавить готовые медальоны. Прогреть несколько минут и выключить.
6. Этап
Посыпать порезанной петрушкой и подавать.
