Малиновые блины

1. Этап

Малину выложить в небольшую кастрюльку (несколько красивых ягодок отложить для подачи). Хорошенько прогреть, пока малина не даст сок.

2. Этап

Затем протереть через мелкое сито.

3. Этап

Желательно, чтобы семечки отделились от пюре. У меня сито недостаточно мелкое и немного семечек прошло.

4. Этап

Подготовить продукты, чтобы все было под рукой.

5. Этап

В глубокой миске смешать венчиком сметану, яйца, сахар соль и специи.

6. Этап

Добавить растопленное сливочное и растительное масло. Развести примерно половиной теплого молока.

7. Этап

Затем всыпать муку и тщательно вымесить тесто.

8. Этап

Постепенно добавить оставшееся молоко до нужной вам консистенции. В последнюю очередь вмешать в тесто малиновое пюре.

9. Этап

Налить тесто тонким слоем. Печь на среднем огне.

10. Этап

Как только цвет теста изменится и появятся пузырьки, перевернуть блинчик и допечь до готовности.