Малиновые блины

1 . Этап

Малину выложить в небольшую кастрюльку (несколько красивых ягодок отложить для подачи). Хорошенько прогреть, пока малина не даст сок.

2 . Этап

Затем протереть через мелкое сито.

3 . Этап

Желательно, чтобы семечки отделились от пюре. У меня сито недостаточно мелкое и немного семечек прошло.

4 . Этап

Подготовить продукты, чтобы все было под рукой.

5 . Этап

В глубокой миске смешать венчиком сметану, яйца, сахар соль и специи.

6 . Этап

Добавить растопленное сливочное и растительное масло. Развести примерно половиной теплого молока.

7 . Этап

Затем всыпать муку и тщательно вымесить тесто.

8 . Этап

Постепенно добавить оставшееся молоко до нужной вам консистенции. В последнюю очередь вмешать в тесто малиновое пюре.

9 . Этап

Налить тесто тонким слоем. Печь на среднем огне.

10 . Этап

Как только цвет теста изменится и появятся пузырьки, перевернуть блинчик и допечь до готовности.