Name: Канапе и рулетики из блинов
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 3 шт; Молоко - 1 л; Соль - 1 ч. л.; Сахар - 1 ст. л.; Уксус - 1 ч. л.; Сода - 1/4 ч. л.; Масло растительное - 4 ст. л.; Вода - 50 мл; Мука пшеничная - 350 г; Творог - 0.5 кг; Сахар - 4 ст. л.; Сливки - 250 мл; Желатин - 10 г; Лимонный сок - 1 ч. л.; Виноград - 100 г; Киви - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Канапе и рулетики из блинов

Тесто

1. Яйцо куриное 3 шт

2. Молоко 1 л

3. Соль 1 ч. л.

4. Сахар 1 ст. л.

5. Уксус 1 ч. л.

6. Сода 1/4 ч. л.

7. Масло растительное 4 ст. л.

8. Вода 50 мл

9. Мука пшеничная 350 г

Крем

1. Творог 0.5 кг

2. Сахар 4 ст. л.

3. Сливки 250 мл

4. Желатин 10 г

5. Лимонный сок 1 ч. л.

Украшение

1. Виноград 100 г

2. Киви 1 шт

Как вкусно приготовить - Канапе и рулетики из блинов

1. Этап

И как обычно - БЛИНЫ - у меня стопочка блинов ;) Замесить тесто и испечь блины. На замечательном растительном масле Олейна. Этот процесс подробно описан мной:

2. Этап

Готовим крем: Творог растереть с сахаром, добавив лимонный сок. В сливки высыпаем желатин, даем немного постоять, затем нагреваем до кипения, тщательно перемешивая, чтобы желатин растворился. Не кипятить. Убрать с огня и продолжать мешать до полного растворения желатина.

1. Этап. Канапе и рулетики из блинов: Готовим крем: Творог растереть с сахаром, добавив лимонный сок. В сливки высыпаем желатин, даем немного постоять, затем нагреваем до кипения, тщательно перемешивая, чтобы желатин растворился. Не кипятить. Убрать с огня и продолжать мешать до полного растворения желатина.

3. Этап

Остывшие сливки, процеживая, выливаем в творог и все взбиваем блендером. Я брала деревенские сливки. Для тех, кто на диете, можно взять сливки меньшей жирности или же заменить молоком.

1. Этап. Канапе и рулетики из блинов: Остывшие сливки, процеживая, выливаем в творог и все взбиваем блендером. Я брала деревенские сливки. Для тех, кто на диете, можно взять сливки меньшей жирности или же заменить молоком.

4. Этап

Формируем торт: В чашку (окружность чашки должна соответствовать окружности блинов) укладываем блин, на него слой крема, далее чередуем слои блинов и крема. Последний слой - блин. Отправляем в холодильник для застывания.

1. Этап. Канапе и рулетики из блинов: Формируем торт: В чашку (окружность чашки должна соответствовать окружности блинов) укладываем блин, на него слой крема, далее чередуем слои блинов и крема. Последний слой - блин. Отправляем в холодильник для застывания.

5. Этап

После того, как наш блинный тортик застыл, достаем его из холодильника и разрезаем на отдельные канапе.

6. Этап

Сверху укладываем ломтик киви и закрепляем зубочисткой с виноградинкой.

7. Этап

Готовим рулетики: На половину блина выложить крем и смазать противоположный конец блина тонким слоем крема, для того, чтобы блин впоследствии не развернулся. Свернуть наш блинок рулетиком, начиная с толстого слоя крема.