Ингредиенты для - Торт Ветка
Как вкусно приготовить - Торт Ветка
1 . Этап
Готовим бисквитный корж: взбить миксером 5 белков в густую пену.
2 . Этап
Взбить миксером 5 желтков с сахаром. Добавить муку, крахмал и взбитые белки. Все перемешать ложкой аккуратно, сверху вниз.
3 . Этап
Переложить тесто в форму, застеленной пекарской бумагой. Выпекать в духовке при средней температуре. Готовность проверить зубочисткой.
4 . Этап
Когда бисквит остынет, разрезать его на два коржа.
5 . Этап
Готовим безе: взбить охлажденные белки с сахаром.
6 . Этап
Форму застелить пекарской бумагой Выложить безе. Посыпать верх толченными орехами. Выпекать в духовке так же при средней температуре около 30-40 минут.
7 . Этап
Готовый бисквит.
8 . Этап
Готовое безе.
9 . Этап
Приступаем к приготовлению крема: 200 гр. сахара размешать в 200 гр. молока. Помешивая довести до кипения. Затем растереть 200 гр. сахара с 2 яйцами. Полученную смесь постепенно влить в горячее молоко и проварить эту смесь на водяной бане в течении 20 минут.
10 . Этап
После этого крем остудить.
11 . Этап
Взбить сливочное масло, постепенно добавлять молочную смесь, не переставая взбивать. В конце добавить ванилин и коньяк.
12 . Этап
Вот такой вид имеет готовый крем.
13 . Этап
Первый корж смазать кремом, положить на него корж из безе, крем и второй корж. Верх торта и бока обмазать кремом.
14 . Этап
В оригинале на торте должна быть нарисованная кремом веточка, цветочки, но Новый год же! Торт очень вкусный, нежный и сытный. На ветку из детства не очень похож, но в моей семье понравился всем без исключения.
15 . Этап
Я хочу Вам в год Овечки Лишь везенья пожелать, Чтоб удача длилась вечно, Бед и горестей не знать. А еще желаю смеха И гигантского успеха. Пусть 15-й Вам год Много счастья принесет!