Завтрак Унаби

1. Этап

Сортирую плоды по степени зрелости и размеру, удаляю плодоножки, отбраковываю поврежденные, мою, даю стечь воде и накалываю вилкой.

2. Этап

Бланширую в кипящей воде 3—4 мин.

3. Этап

Из сахара и воды делаю сироп.

4. Этап

Заливаю кипящим сиропом и даю настояться 5 часов (не меньше). Затем варю на медленном огне 20-25 минут, в конце добавляю корицу и кислоту.

5. Этап

Вот такое аппетитненькое вареньице!

6. Этап

Закатываем в маленькие стерильные баночки.

7. Этап

Чай делаю на скорую руку - он жутко полезный! А именно: тру на терке плоды унаби, чем больше, тем насыщеннее напиток получится. Я беру на стакан 10 унабиков.

8. Этап

Прокипятить в течение 10 минут, процедить.

9. Этап

Добавляем сахар по вкусу и кислоту.