Name: Шоколадно-кокосовый рулет без выпечки
Yield: 1
Ingredients: Печенье - 200 г; Какао-порошок - 15 г; Вода - 100 мл; Кокосовая стружка - 100 г; Молоко сгущенное - 150 г; Молоко - 125 мл; Масло сливочное - 25 г; Сахар - 2 ст. л.; Крем - 25 г

Ингредиенты для - Шоколадно-кокосовый рулет без выпечки

1. Шоколадная основа Печенье 200 г

2. Шоколадная основа Какао-порошок 15 г

3. Шоколадная основа Вода 100 мл

4. Кокосовая основа Кокосовая стружка 100 г

5. Кокосовая основа Молоко сгущенное 150 г

6. Ванильный крем Молоко 125 мл

7. Ванильный крем Масло сливочное 25 г

8. Ванильный крем Сахар 2 ст. л.

9. Ванильный крем Крем 25 г

Как вкусно приготовить - Шоколадно-кокосовый рулет без выпечки

1 . Этап

Начнем с приготовления кокосовой основы. Кокосовую стружку измельчаем в чаше блендера. Вливаем качественное сгущенное молоко, перемешиваем.

2 . Этап

В итоге получится липкая, но не жидкая масса. Выкладываем ее из чаши в миску и отставляем в сторону. Масса немного набухнет и будет более пластичной.

1. Этап. Шоколадно-кокосовый рулет без выпечки: В итоге получится липкая, но не жидкая масса. Выкладываем ее из чаши в миску и отставляем в сторону. Масса немного набухнет и будет более пластичной.

3 . Этап

Готовим шоколадную основу. Поломанное на кусочки печенье выкладываем в чашу блендера, всыпаем какао - порошок.

1. Этап. Шоколадно-кокосовый рулет без выпечки: Готовим шоколадную основу. Поломанное на кусочки печенье выкладываем в чашу блендера, всыпаем какао - порошок.

4 . Этап

Измельчаем до очень мелкой крошки.

5 . Этап

В измельченную массу вливаем воду и еще раз перемешаем, используя блендер. В итоге должна получиться однородная масса, которая, если сжать ее в ладони, не рассыпется, но и не будет липнуть к рукам. Если масса будет рассыпаться, влейте еще немного воды. Если масса будет липнуть к рукам, добавьте печенье.

1. Этап. Шоколадно-кокосовый рулет без выпечки: В измельченную массу вливаем воду и еще раз перемешаем, используя блендер. В итоге должна получиться однородная масса, которая, если сжать ее в ладони, не рассыпется, но и не будет липнуть к рукам. Если масса будет рассыпаться, влейте еще немного воды. Если масса будет липнуть к рукам, добавьте печенье.

6 . Этап

Основы для рулета готовы, приступаем к формированию рулета. Для этого нам нужны 2 листа пекарской бумаги (у меня бумага покрыта пищевым силиконом). На первый лист выкладываем кокосовую массу так, чтобы она располагалась на половине листа.

1. Этап. Шоколадно-кокосовый рулет без выпечки: Основы для рулета готовы, приступаем к формированию рулета. Для этого нам нужны 2 листа пекарской бумаги (у меня бумага покрыта пищевым силиконом). На первый лист выкладываем кокосовую массу так, чтобы она располагалась на половине листа.

7 . Этап

Накрываем второй частью листа, раскатываем скалкой в прямоугольник (25х19 см), добиваясь, чтобы начинка получилась одинаковой по толщине. Отгибаем лист бумаги и подравниваем кокосовую основу скребком или ножом. На втором листе пекарской бумаги таким же образом раскатываем шоколадную массу. С ней работать намного легче, чем с кокосовой.

1. Этап. Шоколадно-кокосовый рулет без выпечки: Накрываем второй частью листа, раскатываем скалкой в прямоугольник (25х19 см), добиваясь, чтобы начинка получилась одинаковой по толщине. Отгибаем лист бумаги и подравниваем кокосовую основу скребком или ножом. На втором листе пекарской бумаги таким же образом раскатываем шоколадную массу. С ней работать намного легче, чем с кокосовой.

8 . Этап

На лист с шоколадной основой кладем лист с кокосовой основой, чтобы бумага оказалась сверху. Аккуратно снимаем пекарскую бумагу с кокосовой основы.

1. Этап. Шоколадно-кокосовый рулет без выпечки: На лист с шоколадной основой кладем лист с кокосовой основой, чтобы бумага оказалась сверху. Аккуратно снимаем пекарскую бумагу с кокосовой основы.

9 . Этап

Аккуратно скручиваем соединенные пласты в плотный рулет. Готовый рулет завернем в пекарскую бумагу и положим на час или два в холодильник. Охлажденный рулет лучше нарезается.

1. Этап. Шоколадно-кокосовый рулет без выпечки: Аккуратно скручиваем соединенные пласты в плотный рулет. Готовый рулет завернем в пекарскую бумагу и положим на час или два в холодильник. Охлажденный рулет лучше нарезается.

10 . Этап

Дополнительно я украсила рулет ванильным кремом для торта. Для этого я взяла сухую смесь "Крем для торта ванильный" Dr. Oetker и приготовила крем по инструкции на упаковке. Готовится крем легко и просто, буквально 5 минут.