Name: Щука с овощами
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Щука - 1 шт; Лимон - 1 шт; Масло растительное - 2 ст. л.; Картофель - 2 шт; Черешковый сельдерей - 2 шт; Лук репчатый - 2 шт; Помидор - 2 шт; Перец чили - 1 шт; Оливки зеленые - 0,5 бан.; Укроп - 0,5 бан.; Масло сливочное - 60 г; Чеснок - 2 зуб.; Сахар - 2 зуб.; Соль - 2 зуб.; Перец черный - 2 зуб.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Щука с овощами

1. Щука - 1 шт

2. Лимон - 1 шт

3. Масло растительное - 2 ст. л.

4. Картофель - 2 шт

5. Черешковый сельдерей - 2 шт

6. Лук репчатый - 2 шт

7. Помидор - 2 шт

8. Перец чили - 1 шт

9. Оливки зеленые - 0,5 бан.

10. Укроп - 0,5 бан.

11. Масло сливочное - 60 г

12. Чеснок - 2 зуб.

13. Сахар - 2 зуб.

14. Соль - 2 зуб.

15. Перец черный - 2 зуб.

Как вкусно приготовить - Щука с овощами

1. Этап

Щуку потрошим, убираем голову и плавники (я не очень люблю эти компоненты в готовом блюде). Подготовленную щуку слегка солим, перчим, нарезаем цедру и выжимаем в нее сок половины лимона, добавляем растительное масло. Оставляем мариноваться минут на 10 минимум.

2. Этап

Овощи чистим. На дно чаши мультиварки укладываем картофель, нарезанный на четвертинки, затем щуку с маринадом, затем крупно нарезанные сельдерей, лук, помидор, целый перчик чили, дольку лимона, оливки (оставьте штучки 3), мелко рубленный укроп. Слегка солим и равномерно распределяем 30 гр сливочного масла, нарезанного кусочками. Устанавливаем программу "Тушение" на 30 минут.

1. Этап. Щука с овощами: Овощи чистим. На дно чаши мультиварки укладываем картофель, нарезанный на четвертинки, затем щуку с маринадом, затем крупно нарезанные сельдерей, лук, помидор, целый перчик чили, дольку лимона, оливки (оставьте штучки 3), мелко рубленный укроп. Слегка солим и равномерно распределяем 30 гр сливочного масла, нарезанного кусочками. Устанавливаем программу

3. Этап

Готовим соус. Оставшееся сливочное масло разогреваем с соком половины лимона, добавляем щепотку сахара и соли, мелко рубленные оливки (помните мы отложили 3 штучки) и чеснок, укроп. Доводим соус до кипения и слегка его увариваем (минут 5).