Ингредиенты для - Хлеб Святого Николая
Как вкусно приготовить - Хлеб Святого Николая
1 . Этап
Часть орешков порубить ножом, часть оставить целыми.
2 . Этап
Цукаты порезать ножом (у меня папайя и дыня).
3 . Этап
Смешать орешки и сухофрукты (у меня вяленая вишня, клюква, изюм).
4 . Этап
Отдельно взбиваем яйца со щепоткой соли (без фанатизма) пару минут, затем небольшими порциями добавляем сахар и взбиваем всю массу еще пару минут. В яичную смесь добавляем ром, орехи и сухофрукты, перемешиваем.
5 . Этап
Далее добавляем цедру лимона, ванилин, просеянную муку и разрыхлитель.
6 . Этап
Все хорошенько перемешиваем, тесто должно получится как на оладьи.
7 . Этап
Форму для выпечки выстилаем пергаментом и перекладывает в нее тесто. Разъемную форму смазываем сливочным маслом и затираем мукой швы (чтобы тесто при выпечке не вытекало) и только затем перекладываем в нее тесто.
8 . Этап
Сверху тесто хорошо разравниваем лопаткой.
9 . Этап
И при желании посыпаем орешками.
10 . Этап
Выпекаем хлеб в разогретой духовке при 180 °C около 45-50 мин., готовность проверяем лучинкой.
11 . Этап
Готовый горячий хлеб аккуратно вынимаем из формы и осторожно отделяем от бумаги. Из разъемной формы горячий хлеб доставать не нужно.
12 . Этап
Сахарную пудру соединяем с корицей и лимонным соком, перемешиваем.
13 . Этап
На горячий хлеб наносим пропитку кисточкой.
14 . Этап
Сверху можно присыпать сахарной пудрой.
15 . Этап
Рецепт хлеба «Св. Николая» очень простой, но вкус поистине божественный!