Баклажановые чипсы

1. Этап

Для приготовления маринада нам понадобится оливковое масло, бальзамический уксус, соль и сахар.

2. Этап

Первым делом смешаем 3 ст. л. оливковое масла и 3 ст. л. бальзамического уксуса.

3. Этап

В полученную смесь добавим 1 ст. л. сахара и 1/4 ч. л. соли, перемешаем, маринад готов!

4. Этап

На это количество маринада уйдет 1 довольно крупный баклажан, его необходимо нарезать на дольки толщиной не более 1 мм.

5. Этап

Далее смочим дольки баклажана в маринаде.

6. Этап

И оставим в маринаде на ~12 часов (ночь) под пищевой пленкой в холодильнике.

7. Этап

На противень постелем бумагу для выпекания.

8. Этап

Затем выложим наши будущие чипсы. Если вы будете готовить их на природе, то готовятся они на углях на мелкой решетке. Противень поставим в разогретую до 150 град. духовку примерно на 35-40 минут. Тут надо ориентироваться на свойства вашей плиты. Чипсы не должны оставаться влажными, надо не упустить момент, чтобы они не сгорели и не почернели.

9. Этап

Вот так выглядят готовые баклажановые чипсы!